Archivo de la categoría: Desayunos

Horchata de sésamo o ajonjolí

Horchata de Sésamo o Ajonjolí

¡Hello Beautiful Cocinillas! ¿La propuesta de hoy? ¡Horchata de sésamo o Ajonjolí! Muy fácil de hacer y refrescante.

Llena de aminoácidos, vitamina B1, fibra, calcio y un largo etc., tenía tiempo sin prepararla, y me quedó tan rica, que quise compartirla con tod@s. Seguir leyendo Horchata de Sésamo o Ajonjolí

Panecillos de Coco o “Cocadas”

¡Ya se respira un ambiente más calmado y veraniego! Había un cumulo de tensiones que liberar, ya sabemos que ha ganado el Brexit (veremos las consecuencias de la salida del Reino Unido de la Ue) ya han pasado las elecciones del 26J (unos ríen, otros lloran) y España ha perdido contra Italia en octavos de final de la Eurocopa 2016 (los amantes del futbol tendrán un buen culebrón con el futuro de Del Bosque)…¿Y ahora Qué?…..¡pues a disfrutar que son dos días!

Yo ya me he puesto manos a la obra…¡Que dentro de nada hay que desempolvar abrigos, guirnaldas, belenes y arbolitos!….o bueno puede que exagere un poco jejeje.

Aprovechando que algun@s ya tenéis arena en los pies y habéis olido el mar, el protagonista de esta semana viene del caribe, atención amantes del Coco, os traigo estos Panecillos de Coco o “Cocadas” como se le llaman en el estado Lara, Venezuela (donde nació esta servidora). Seguir leyendo Panecillos de Coco o “Cocadas”

Pan de yogur, pasas y arándanos

¡Hace dos semanas ya desde el último post! Esto hay que solucionarlo ¿Qué os parece un Pan de yogur, pasas y arándanos? Es sano e ideal para desayunar o merendar, solo o con un poco de mermelada o tostadito con mantequilla calentito mmmm…. Seguir leyendo Pan de yogur, pasas y arándanos

Tizana de Frutas venezolana

¡Vaya fin de semana que me espera, con comunión a la vista y un esguince en el tobillo izquierdo….!

Para calmar los calores de típicos de estas fechas, os he preparado una Tizana de Frutas, muy típica de mi querida Venezuela.

Es una mezcla de frutas, zumos o jugos de frutas cítricas y hielo picado muy refrescante, solemos tomarla a cualquier hora del día, yo en mi caso, cuando llegaba tarde al trabajo, me compraba un “mini” (½ litro) de Tizana de Frutas para desayunar ¡y vaya si desayunaba! Seguir leyendo Tizana de Frutas venezolana

Tortitas de Zanahoria y Plátano

¡Me echabas de menos, y lo sabes!, espero que a esta semana que está por terminar, le hayas sacado el máximo provecho.

Yo estoy con los nervios a flor de piel, estoy a 9 días para correr el EDP Rock´n´Roll Madrid Maratón, y sé que no es mi primera maratón, pero estoy a tope de nervios, todos me dicen que me serene, que es un hobbie, que debo disfrutar, que no seré yo la ganadora de este año (aún no jejejeje) y una larga lista de recomendaciones varias que estoy tratando de internalizar. Seguir leyendo Tortitas de Zanahoria y Plátano

Batido de Quínoa

¡Hola hola! Ya estoy por aquí, disculpad el retraso, pero he estado de vacaciones y no me apetecía coger ni el móvil!,

Se me hizo muy corta esa semanita, pues seguía teniendo que ir a clases, a correr, al Gym, atender las tareas del día a día sumadas a la laaaarga lista de “cosas por hacer cuando estoy de vacaciones” ¡se me gastaron los días más rápido que el salario (y mira que hago magia con este jejeje)!… pero si pude dormir la siesta, sí señor, y en sus dos versiones: sofá y manta y cama con persianas abajo (a los que trabajamos por las tardes, nos deberían pagar un plus por trabajar en estas horas sagradas para la humanidad) y así, rápidamente llegó el domingo con su Medio Maratón de Madrid y vuelta a empezar la jornada laboral…

Dicho esto, entramos en materia para no perder el tiempo, hoy os traigo un cereal que suelo tomar con frecuencia, os hablo de la Quínoa, son unas “semillitas” pequeñitas un poco aplastadas tipo lentejas por buscarle un parecido, aunque su aspecto un es muy llamativo, si lo son sus propiedades tiene un alto contenido en proteínas ( entre un 16 %, y un 23 % , más del doble que cualquier cereal) es rica en vitaminas B, C, E tiamina, rivoflavina y otros minerales importantes para todos como el hierro, potasio, calcio entre muchos otros.

Como veis, es muy completo y por su rápida cocción tiene mil formas de prepararla tanto en batidos como ensaladas, sopas, pasteles etc., yo después de la paliza de correr y entrenar en el Gym por la mañana, me tomo mi batido con algo de fruta y frutos secos y voy más que servida ¡con pilas repuestas para enfrentar el día!.

Receta para nuestro batido de Quínoa
Ingredientes:
  • 100 gramos de Quínoa*
  • 400 ml de agua*
  • 1pisca de sal
  • Azúcar al gusto
  • 1 ramita de Canela
  • Un trocito de cáscara de limón o lima
Preparación:
  • Lava los granitos de quínoa , ten cuidado por lo pequeños que son se te pueden ir por el fregadero, yo los lavo dentro de en un colador fino
  • Pon en un cazo el agua, la ramita de canela, la cáscara de limón y cuece por unos 15 minutos (mejor si la dejas de un día para otro , según mi gusto)
  • Retira la canela y cascara de limón y lleva a la licuadora o batidora junto con el resto de ingredientes y batiendo por unos 4 minutos
  • Si lo deseas puedes añadir un poco de hielo o meter en la nevera o frigorífico para tomarla fría.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna, en los herbolarios, tiendas naturistas y supermercados la encontrarás en la parte de alimentos dietéticos o ecológicos.

Dato: se le conoce también con el nombre de Quinua.

Truco: en vez de agua, puedes añadir leche* si eliges esta opción, las cantidades serán:

  • 200 ml de agua donde cocerás la quínoa, sigue los demás pasos
  • 200 ml de leche para mezclar con el resto de ingredientes en la licuadora o batidora
  • y a disfrutarlo 😉

 

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Bebida de Algarroba con Nata o Crema Batida

Bebida Caliente de Algarroba con crema batida

¡Ya estamos a un paso de terminar el primer mes de 2015! ¿Cómo van esos propósitos? ¿Ya has retomado alguno de tu lista? Yo he empezado a entrenar para mi primer propósito de este año el Rock´n´Roll Madrid Maratón (el año pasado lo hice por probar ¡este año aun no sé porque lo haré!) así que a correr se ha dicho y a disfrutar del fresquito mañanero de Madrid.

Este post lo dedico a todos esos Runners que sin importar la hora, el clima o lo que piensen los demás, se ponen las zapatillas y ¡salen a correr! Seguir leyendo Bebida Caliente de Algarroba con crema batida