Una semana más ¡ya estoy por aquí de nuevo!, espero que hayas tenido una semana santa de lujo.

Lo importante es que vengas descansado y con las pilas renovadas, sea cual sea, que hubiese sido tu plan, ir a la playa, rio o montaña, seguir la tradición, sus procesiones y demás actos típicos ó quedarte en casa descansando, comiendo torrijas, buñuelos, viendo los clásicos del cine Los diez mandamientos, Ben Hur o Quo Vadis y disfrutar de Madrid casi vacía y sus rincones placenteros sin el bullicio común (este fue mi plan).

En cualquier caso, hemos disfrutado como no lo hacíamos en mucho tiempo de un sol esplendido y un clima adorable mas de verano que de primavera (ya mi pálida piel-acostumbrada a sol y playa-pedía a gritos un poco de sol y calor jejeje).

Gracias a estos días de buen clima, he hecho la receta de hoy dip de Zanahoria y Comino (el dip también es conocido como salsa o crema, tu ponle el nombre que más te guste).

Como ya sabemos a los que nos gusta tomar el sol, debemos cuidar de nuestra piel antes durante y después de esto ¡debemos desde ya! ir aumentando el consumo de alimentos ricos en vitamina A y Betacaroteno y por eso, he combinado la zanahoria que es rica en fibra y diurética, contiene sodio, potasio y vitaminas del complejo B, fósforo, es buena para la vista (para mirar mejor esos cuerpazos al sol jejejeje) y el comino que nos reduce la generación de gases en el organismo (por aquello del vientre plano) y también es diurético.

Con esta combinación podrás ir preparándote para el sol, y disfrutar de tu próximo aperitivo con este dip perfecto para acompañar tostadas, canapés, crudites, en las comidas para las carnes, pescados y verduras cocidas o a la plancha (si has empezado ya con la operación verano jejeje ).

Feliz semana y aquí os dejo el paso a paso.

Receta para hacer nuestro dip de Zanahoria y Comino

Ingredientes:

• 3 Zanahorias medianas
• 200 Ml de aceite de Oliva
• 1Cucharadita de vinagre de Vino o Manzana
• 1Cucharadita de Comino en grano
• 1 diente de Ajo pequeño
• Sal a tu gusto
• Cilantro para decorar (es opcional)

Preparación:

• Pela y corta las zanahorias y el diente de ajo
• Colócalos en la batidora/licuadora con el resto de ingredientes y bate a alta velocidad por unos 5 minutos
• Sirve en un recipiente y llévalo a la nevera/frigorífico por unos 45 minutos
• Decora con unas ramitas de cilantro por encima al servir.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Dato: si te gusta el picante puedes agregar un poco de pimienta o ají que más te guste.

Truco: puedes hacer este dip y guardarlo en un bote de cristal en la nevera o frigo, durará unos 4-5 días.

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