¡Queridos cocinillas, por fin ha llegado Halloween 2019 y para celebrarlo, os he preparado una aterradora tarta de Naranja con Ron y Chocolate! Digamos que es un símil fault line cake.
Tarta de Naranja con Ron y Chocolate
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Tarta especiada con Toffee de Plátano y Brown Buttercream
Queridos Cocinillas del mundo, os deseo una muy feliz navidad 2018 con mi Tarta especiada con Toffee de Plátano y Brown Buttercream.
¡Para los entendidos de la repostería, el porn food y el postureo en Instagram, sería un Drip layer cake especiado con Toffee de Plátano y Brown Buttercream!
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Pollo con Mandarinas e Hinojo
¡Último domingo de noviembre Cocinillas míos, y para celebrar que dentro de poco será Navidad, os traigo una delicia: Pollo con Mandarinas e Hinojo!
Este Pollo con mandarinas e hinojo, es un manjar digno de dioses. Mientras lo horneas, manan los aromas del jengibre fresco, los cítricos, el hinojo, luego el toque de granada al servir…
¡No es de extrañarse, que al comerlo te transporte a orillas del Mediterráneo y hasta un poco de arena veas bajo tu mesa!
Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante)
¡Despertemos este domingo con unas Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante)!
¿Te apetece comer algo muy rico, tierno, con un toque de dulce, salado, picante, fácil de hacer? ¡Prueba estas Costillitas a la naranja (con un toque dulce y picante)!
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Polos de naranja, manzana y picotas
¡Hello Cocinillas! Ya era hora de meterme en la cocina y crear algo (ligero y rápido) si tambien te falta tiempo, pero quieres refrescar tus momentos: ¡Pon unos polos de Naranja, manzana y picotas en tu vida!
La opción rápida y perfecta, no manchas ni ensucias mucho ¡y tus peques te pueden ayudar!…pero sobre todo, son ¡Fat Freeeee!
Pollo al horno con manzana y especies
¡Hello Cocinillas del mundo!, estrenamos diciembre con un recetón: Pollo al horno con manzana y especies ¡Éxito asegurado!
Imagino estaréis en la línea de partida preparando las fiestas, comprando regalos, adornando la casa, escribiendo las cartas a papá Noel y/o al Niño Jesús, haciendo álgebra pura y dura para que la nómina alcance hasta el amigo secreto y pensando… ¿Qué cocinar esta navidad?
Aaahhh!! Bendito dolor de cabeza para los que nos gusta la cocina, innovar, no repetir y que les agrade a todos.
Que no cunda el pánico ¿Os gustan las especies y los toques cítricos? este Pollo al horno con manzana y especies es vuestra receta. Para mi gusto, reconozco es un pelín laboriosa, pero tampoco os asustéis, no hace falta ser un Chef Executive MBA poliglota, polifacético y salir en la TV… con saber marinar y hornear basta. Seguir leyendo Pollo al horno con manzana y especies
Polos 3 en Uno
¡Bienvenido verano 2016! ¡Ya es oficial tu llegada, te hemos echado mucho de menos créeme que sí…Has llegado con la Luna llena, y estaremos juntos durante 92 días y 15 horas!
Traes contigo la alegría, los festivales, las excursiones, viajes, visitas, noches sin dormir (por fiestas o por calor) los resfriados, gracias a los aires acondicionados a tope y sin fin, las retenciones de líquido, los olores a humanidad en sitios públicos cerrados (es lo que peor llevo de esta estación jejejeje)
Por todo esto, debemos empezar ¡ya a hidratarnos! con zumos, gazpachos, helados o con estos Polos 3 en Uno.
El batido 3 en Uno, lo consumimos en Venezuela de forma habitual, era la bebida multiusos de nuestras abuelas, aseguraban que si lo tomabas, te subían las defensas, los glóbulos rojos, te daba vitaminas y se te quitaba “ese color amarillo”, te reducía la presión sanguínea, te desintoxicaba y limpiaba la piel y era anticancerígeno….. ¡Gracias a la ciencia hoy en día todas estas afirmaciones están confirmadas ante notario por si queréis instruiros más en el tema!
Yo por si acaso, sigo tomando este batido de cuando en cuando.
Verás que es una combinación muy “rica” entre el dulce de las remolachas, las zanahorias y el ácido de las naranjas y limones o limas, hay un equilibrio muy refrescante, puedes tomarlo o comértelo en polos, según tu gusto.
Por mi parte, este verano tampoco tendré espacio para un artilugio más en la cocina ¡algún día tendré mi máquina para hacer helado y dominare el mundo! Mientras, seguiré haciendo mis helados caseros y sin máquina.
Feliz semana y a refrescarse
¿Cómo hacer los polos 3 en Uno?
Ingredientes: (para unos 16 -18 polos de 120ml)
- 250 gramos de Remolacha sin piel (debe ser cruda, no vale la que se venden ya cocida)
- 250 gramos de Zanahorias
- 1 litro de agua del tiempo
- 1 litro de zumo de Naranjas (natural, recién exprimido)
- 1 Naranja (opcional)
- El zumo de 2 Limones o Limas
- Azúcar o Miel al gusto (recomiendo uses un punto más de lo normal, así al congelarse, no quedarán sosos)
Preparación:
- Pon en la batidora de vaso/licuadora, la remolacha, la zanahoria y el agua, bate y cuela
- En un recipiente, une el zumo de remolacha y zanahoria, el zumo de naranja y limón o lima y endulza a tu gusto
- Corta la naranja en medias rodajas finas (con la piel incluida)
- Vierte un poco de zumo en los moldes, incorpora una media rodaja de naranja en cada uno, tapa o ponle el palillo o paleta a cada uno y lleva al congelador por unas 12 o 24 horas.
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.
Truco: ¡puedes combinar los tropezones de naranja con limón o lima, piña o manzana, veras que buenos están!
Pound Cake de Naranja
¡Bienvenido febrero, el mes del amor y los carnavales!
Hoy Madrid, se ha despertado con frio de nieve pero sin ella, todo apunta a que en este 2016 no veremos nevada a la Cibeles.
En días como estos, en que no me toca salir a correr (gracias a dios, ayer ya corrí bastante) me encanta meterme en la cocina y ver que sale, en esta ocasión, he preparado un Pound Cake de Naranja muy fácil de hacer. Seguir leyendo Pound Cake de Naranja
Tizana de Frutas venezolana
¡Vaya fin de semana que me espera, con comunión a la vista y un esguince en el tobillo izquierdo….!
Para calmar los calores de típicos de estas fechas, os he preparado una Tizana de Frutas, muy típica de mi querida Venezuela.
Es una mezcla de frutas, zumos o jugos de frutas cítricas y hielo picado muy refrescante, solemos tomarla a cualquier hora del día, yo en mi caso, cuando llegaba tarde al trabajo, me compraba un “mini” (½ litro) de Tizana de Frutas para desayunar ¡y vaya si desayunaba! Seguir leyendo Tizana de Frutas venezolana
Crema de Auyama o Calabaza con Naranja
¡Qué alegría, pronto será Noche buena!, todos reunidos con nuestras familias y amigos, algunos recibirán visitas de parientes que no ven desde hace mucho (este año no tengo esa suerte), otros con delirio ya esperamos a Papá Noel, San Nicolás y al Niño Jesús y a el cargamento de regalos y peticiones que les hemos hecho.
Para sorprender a tus invitados en estas fiestas te presento mi Crema de Auyama, Zapallo o Calabaza con Naranja, queda muy suave y el toque de acides de la naranja es fenomenal, de esta manera tendrás una versión original de la crema de toda la vida y es ideal si en el menú tienes pescados o mariscos.