¿Hay mejor forma de pasar el domingo que no sea comiendo? ¡El que diga lo contrario miente, por eso, hoy te traigo unos Canelones de Pollo! Todo un lujo al alcance de tod@s.
¡Confieso que son mis primeros canelones de pollo, y me declaro culpable de haberlos preparado con recelo por aquello de ser pollo y no carne, pero el resultado valió la pena señores! Han quedado súper jugosos, cremosos y llenos de sabor. Seguir leyendo Canelones de Pollo
¡Hello Septiembre! Comencemos esta temporada con unas Brochetas de pollo y manzana con salsa barbacoa.
Tus deseos de comer algo super rico, fácil de hacer y económico ¡se han hecho realidad, prueba las Brochetas de pollo y manzana con salsa barbacoa homemade!
¡Que ganas tenia de escribiros, tengo mil cosas que contaros y compartir!
Cierto es que no me agrada la idea de volver a la realidad y que haya empezado la cuenta atrás del verano…pero, señores míos, es parte de la vida. Seguir leyendo Brochetas de Pollo y Manzana con salsa Barbacoa
¡Con esta trenza de Tomates secos y Orégano, le decimos adiós a mayo!
¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo!
Yo, que me confieso más adicta a la repostería que a cualquier otra rama de la cocina, no he podido resistirme a esta belleza de las artes panaderas: trenza de Tomates secos y Orégano. Seguir leyendo Trenza de Tomates secos y Orégano
¡Bienvenido verano 2016! ¡Ya es oficial tu llegada, te hemos echado mucho de menos créeme que sí…Has llegado con la Luna llena, y estaremos juntos durante 92 días y 15 horas!
Traes contigo la alegría, los festivales, las excursiones, viajes, visitas, noches sin dormir (por fiestas o por calor) los resfriados, gracias a los aires acondicionados a tope y sin fin, las retenciones de líquido, los olores a humanidad en sitios públicos cerrados (es lo que peor llevo de esta estación jejejeje)
Por todo esto, debemos empezar ¡ya a hidratarnos! con zumos, gazpachos, helados o con estos Polos 3 en Uno.
El batido 3 en Uno, lo consumimos en Venezuela de forma habitual, era la bebida multiusos de nuestras abuelas, aseguraban que si lo tomabas, te subían las defensas, los glóbulos rojos, te daba vitaminas y se te quitaba “ese color amarillo”, te reducía la presión sanguínea, te desintoxicaba y limpiaba la piel y era anticancerígeno….. ¡Gracias a la ciencia hoy en día todas estas afirmaciones están confirmadas ante notario por si queréis instruiros más en el tema!
Yo por si acaso, sigo tomando este batido de cuando en cuando.
Verás que es una combinación muy “rica” entre el dulce de las remolachas, las zanahorias y el ácido de las naranjas y limones o limas, hay un equilibrio muy refrescante, puedes tomarlo o comértelo en polos, según tu gusto.
Por mi parte, este verano tampoco tendré espacio para un artilugio más en la cocina ¡algún día tendré mi máquina para hacer helado y dominare el mundo! Mientras, seguiré haciendo mis helados caseros y sin máquina.
Feliz semana y a refrescarse
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.
Truco: ¡puedes combinar los tropezones de naranja con limón o lima, piña o manzana, veras que buenos están!
¡Es temporada de fresas! Por aquí ya tengo fresas en conserva, fresas en mermelada, congeladas, frescas, las hemos tomado en batidos, zumos, en ensaladas y en esta última versión del tradicional Salmorejo Cordobés, salmorejo de Fresas.
Si eres fanático del sur, habrás oído hablar o habrás probado, las diferentes versiones que hay de este rico plato, en uno de nuestros viajes a Sevilla, probé un salmorejo de naranjas, y he de reconocer que me sorprendió en positivo. Seguir leyendo Salmorejo de fresas
¡Bienvenidos a mi primer post navideño del 2015!
¡Diciembre, que rápido ha llegado! Un mes sin duda muy distinto a los 11 anteriores. Tiene como todo, sus fanáticos (como yo) y sus detractores.
A la mayoría de forofos decembrinos, nos encanta el ambiente que se genera, las luces en las calles y parques, la decoración, los regalos, la ilusión, la esperanza de un nuevo año, la lotería, a los que estamos con la familia en distintos continentes, nos entra una melancolía que convive todo el mes añorando un abrazo de nuestros seres queridos.
Soy un peligro si paso por delante de una tienda (especialmente los chinos jejejejeje) salgo con alguna chorrada, un adorno, cosas para hacer adornos, cortadores de galletas, moldes, ambientadores, plantas de navidad, cintas (excepto luces, no porque no quiera, no me dejan en casa L) Saco mi mini colección de pesebres, nacimientos, belenes (estos me flipan).
En cuanto al tema culinario típico de esta época, no comulgo con los mantecados y polvorones ¿Cómo os pueden gustar tanto si son secos y sosos? ¿O acaso hay algún truco para comerlos sin ahogarse y no me lo han dicho? Ahora el turrón, panettone, pandoro, Suchard (si, como lo ves, para mí no es un turrón para mi es ¡SUCHARD! jejeje) y un sinfín de cosas más que ya sabemos que me encantan.
Cambiando el tema de conversación, hace algunos días, encontré en oferta un buen atún y lo prepare en salsa o como diría mi madre “hice un guisito de atún”.
Mientras esperaba mi turno en la pescadería, presté atención a la conversación de una señora con el pescadero (suelo prestarles atención, siempre sacas alguna receta o aprendes algo nuevo) la cosa iba de si había o no diferencia entre atún y bonito, aquello generó gran revuelo entre l@s clientes del recinto.
Como no me quedé satisfecha con el resultado de aquel debate, le pregunte a don Google y me encontré con un respaldo lógico- científico que comparto hoy con vosotros:
¿Sabemos diferenciar el Atún del Bonito? ¿Hay alguna diferencia? ¡Si! Veamos, según las diferentes fuentes que he consultado, aseguran que si hay diferencias y no radican sólo en el nombre, tenemos por un lado el atún rojo y por el otro el atún blanco o bonito del norte.
Según yo, después de haber leído sobre este tema, estas son las 4 diferencias básicas entre el atún rojo y el atún blanco o bonito del norte a tener en cuenta:
En ambos casos, los expertos nos recomiendan que los tiempos de cocción sean lo más ajustados posibles para no dañar la carne y sus propiedades. No os entretengo más ¡a cocinar y feliz semana!
Dificultad para encontrar los ingredientes: media
Truco: puedes espolvorearlo con perejil antes de servirlo
Dato: este guiso de atún es ideal para acompañar papas/ patatas cocidas, al vapor o fritas, arroz, pasta. Puedes guardarlo en tarros o congelarlo y consumirlo más adelante.
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En el pasado mes de febrero, Adam Lapetina realizo una lista sobre los mejores desayunos que hay en el mundo para el portal Thrillist, y llego a una muy sabia conclusión: la arepa es el mejor desayuno del mundo.
Es una crema fría típica de Córdoba, España, según los entendidos, es un primer plato, pero que esto no te quite el pedirla o servirla en casa para una sesión de picoteo.
Es en toda celebración a la que asisto o que doy en casa, una solicitud muy seria (a la par de los postres claro está), al principio, y según las explicaciones de Él no me entusiasmaba a probar aquella mezcla de zumo o jugo de tomate con pan y aceite que tanto le gustaba y definía como “Salmorejo”, pero vi la luz cuando un amigo Cordobés lo preparo en casa y el flechazo fue inminente, espero os guste tanto como a nosotros.
Se suele acompañar con Regañas, Picos o Grisines y Pan.
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna
Truco: suelo hacerlo de un día para otro, así tendrá más sabor
Dato: en cuanto al pan que se usa, según la región o sitio donde estés podrás encontrarlos, en España serán la Telera y Barra de Picos o Candeal, en Venezuela el pan Sobao, en México Tortas o Teleras, según también en Republica Dominicana se les conoce como Teleras (disculpadme el resto de países, aún no he viajado tanto jejeje).