Archivo de la categoría: Frios

Horchata de sésamo o ajonjolí

Horchata de Sésamo o Ajonjolí

¡Hello Beautiful Cocinillas! ¿La propuesta de hoy? ¡Horchata de sésamo o Ajonjolí! Muy fácil de hacer y refrescante.

Llena de aminoácidos, vitamina B1, fibra, calcio y un largo etc., tenía tiempo sin prepararla, y me quedó tan rica, que quise compartirla con tod@s. Seguir leyendo Horchata de Sésamo o Ajonjolí

Polos de naranja, manzana y picotas

¡Hello Cocinillas! Ya era hora de meterme en la cocina y crear algo (ligero y rápido) si tambien te falta tiempo, pero quieres refrescar tus momentos: ¡Pon unos polos de Naranja, manzana y picotas en tu vida!

La opción rápida y perfecta, no manchas ni ensucias mucho ¡y tus peques te pueden ayudar!…pero sobre todo, son ¡Fat Freeeee!

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Tarta fria vegana de fresas coco y yogur

Tarta fría vegana de fresas coco y yogur

¡Hola mis Cocinillas! ¿Cómo os trata la primavera y el buen tiempo? ¡Espero que muy bien! a todos nos sienta de maravilla un poco de sol, color y alegría en el ambiente.

Hoy, os traigo una súper Tarta fría vegana de fresas coco y yogur, para compartir en estas primeras celebraciones al aire libre ¡tan fácil de preparar que hasta los pequeños de la casa os podrán ayudar! Seguir leyendo Tarta fría vegana de fresas coco y yogur

Pie de calabaza y curry

Pie de calabaza y curry

¡Pie de calabaza y curry, el postre perfecto para celebrar Halloween!

¿Eres de los que se sumarán a esta fiesta y te preparas para darlo todo terroríficamente disfrazado? ¿O por el contrario, lo tuyo no son las fiestas y prefiere comerte un buen postre simplemente porque te lo mereces?

Sea cual sea tu posición, sin caer en detalles escabrosos, este cremoso y especiado pie de calabaza es la excusa perfecta para cuando quieres hacer un postre sin complicaciones, rápido y económico. Seguir leyendo Pie de calabaza y curry

Tarta de queso con té chai y base de mantecados

Me guardaba bajo la manga unos mantecados que trajimos de Ávila hace algunos meses a la espera de sacar tiempo para preparar esta tarta de queso sin horno.

¡La combinación del té especiado, lo cremoso del queso, el dulce de los mantecados y el sabor de la salsa de caramelo, te va a encantar!

Así que, con esta tarta de queso con té chai y base de mantecados, quiero darle una dulce bienvenida al otoño. Seguir leyendo Tarta de queso con té chai y base de mantecados

Barritas heladas de plátano y chocolate

¡Después de unas mini vacaciones, aquí estamos nuevamente! Te traigo unas refrescantes barritas de helado de plátano y chocolate para hidratar estos días en que unos van y otros  regresamos de nuestros días de descanso.

Aunque en mi trabajo no se aplica la fuerza bruta, el trabajar con público, te mina mentalmente ¡creedme que es así! Conversaba con otras amigas que trabajan de igual forma con público, y coincidimos que ¡ES AGOTADOR!

No pretendo quejarme ni ofender al gremio, gracias a Dios, tengo trabajo en fechas tan complicadas, pero cuando somos clientes, no nos acordamos que quien nos atiende, es también otra persona, con su vida propia. Seguir leyendo Barritas heladas de plátano y chocolate

Polos 3 en Uno

¡Bienvenido verano 2016! ¡Ya es oficial tu llegada, te hemos echado mucho de menos créeme que sí…Has llegado con la Luna llena, y estaremos juntos durante 92 días y 15 horas!

Traes contigo la alegría, los festivales, las excursiones, viajes, visitas, noches sin dormir (por fiestas o por calor) los resfriados, gracias a los aires acondicionados a tope y sin fin, las retenciones de líquido, los olores a humanidad en sitios públicos cerrados (es lo que peor llevo de esta estación jejejeje)

Por todo esto, debemos empezar ¡ya a hidratarnos! con zumos, gazpachos, helados o con estos Polos 3 en Uno.

El batido 3 en Uno, lo consumimos en Venezuela de forma habitual, era la bebida multiusos de nuestras abuelas, aseguraban que si lo tomabas, te subían las defensas, los glóbulos rojos, te daba vitaminas y se te quitaba “ese color amarillo”, te reducía la presión sanguínea, te desintoxicaba y limpiaba la piel y era anticancerígeno….. ¡Gracias a la ciencia hoy en día todas estas afirmaciones están confirmadas ante notario por si queréis instruiros más en el tema!

Yo por si acaso, sigo tomando este batido de cuando en cuando.

Verás que es una combinación muy “rica” entre el dulce de las remolachas, las zanahorias y el ácido de las naranjas y limones o limas, hay un equilibrio muy refrescante, puedes tomarlo o comértelo en polos, según tu gusto.

Por mi parte, este verano tampoco tendré espacio para un artilugio más en la cocina ¡algún día tendré mi máquina para hacer helado y dominare el mundo! Mientras, seguiré haciendo mis helados caseros y sin máquina.

Feliz semana y a refrescarse

¿Cómo hacer los polos 3 en Uno?
Ingredientes: (para unos 16 -18 polos de 120ml)
  • 250 gramos de Remolacha sin piel (debe ser cruda, no vale la que se venden ya cocida)
  • 250 gramos de Zanahorias
  • 1 litro de agua del tiempo
  • 1 litro de zumo de Naranjas (natural, recién exprimido)
  • 1 Naranja (opcional)
  • El zumo de 2 Limones o Limas
  • Azúcar o Miel al gusto (recomiendo uses un punto más de lo normal, así al congelarse, no quedarán sosos)
Preparación:
  • Pon en la batidora de vaso/licuadora, la remolacha, la zanahoria y el agua, bate y cuela
  • En un recipiente, une el zumo de remolacha y zanahoria, el zumo de naranja y limón o lima y endulza a tu gusto
  • Corta la naranja en medias rodajas finas (con la piel incluida)
  • Vierte un poco de zumo en los moldes, incorpora una media rodaja de naranja en cada uno, tapa  o ponle el palillo o paleta  a cada uno y lleva al congelador por unas 12 o 24 horas.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Truco: ¡puedes combinar los tropezones de naranja con limón o lima, piña o manzana, veras que buenos están!

Salmorejo de fresas

¡Es temporada de fresas! Por aquí ya tengo fresas en conserva,  fresas en mermelada, congeladas, frescas, las hemos tomado en batidos, zumos, en ensaladas y en esta última versión del tradicional Salmorejo Cordobés, salmorejo de Fresas.

Si eres fanático del sur, habrás oído hablar o habrás probado, las diferentes versiones que hay de este rico plato, en uno de nuestros viajes a Sevilla, probé un salmorejo de naranjas, y he de reconocer que me sorprendió en positivo. Seguir leyendo Salmorejo de fresas

Crema de Remolacha y Eneldo

¡Bienvenidos una vez mas cocinillas del mundo!

Espero que el otoño os esté tratando un poco mejor que a mí, entre los vértigos por el cambio de estación y un resfriado que no termina de curarse, me tienen verde.

Entre tanto y tanto, he aprendido mil cosas de programas informáticos, pasos, claves, runas y mantras para poder actualizar mi ordenador a Windons 10. Hasta en mis sueños aparecía el muy canalla recordándome que aun no lo había actualizado ¡Yo era lentamente feliz con mi versión 2007!

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Tarta de queso con crema de chocolate y cardamomo

¡Cómo pasa el tiempo, ya hacen 27 días que no os escribo!

 Si es que no puedo estar metida en tanta cosa a la vez, correr, salvar gat@s, hacer tartas, atender pedidos, viajar , ir de boda, trabajar, escribir, cocinar, hacer fotos…al final, las 24 horas del día no me dan para tanto y algo me dejo por fuera.

Lo bueno de todo este tiempo, es que os he preparado algunas recetas muy interesantes como esta tarta de queso con crema de chocolate y cardamomo que preparé hace algunos fines de semana para una comida familiar dominguera 🙂 Seguir leyendo Tarta de queso con crema de chocolate y cardamomo