¡Feliz doooormingo Cocinillas!
Espero que estéis descansados y pensando ¿Qué haré de cena? porque os traigo una receta para chuparse los dedos: revuelto de verduras con Quinoa.
Hace algunos días, el señor Kikkoman llamo a mi puerta y me propuso preparar algo rico y con Salsa de Soja Tamari, no dude en aceptar su invitación y ponerme a cocinar. Seguir leyendo Revuelto de verduras con Quinoa
¡Ya estoy por aquí de nuevo! Aunque tenía este post a medio hacer desde el día de Reyes, no había podido terminarlo y dejarlo impecable para vosotr@s.
De todo corazón, espero que los Reyes os hayan traído los regalos, las buenas nuevas, las oportunidades, el trabajo y todo aquello que estabais esperando.
Si os falta alguna de las anteriores ¡mantened la esperanza, nunca la perdáis! mientras tanto ¡comeros un trozo de este Roscón de requesón y aceitunas que esta de muerte lenta! Seguir leyendo Roscón de requesón y aceitunas
Con este guiso de soja estrenamos la temporada de platos calientes.
¡Ya es hora de prender fogones y desempolvar cacerolas!
Aunque aún nos acompaña el buen tiempo, apetece ir comiendo calentito y contundente, dejando atrás las ligerezas del verano.
Me chiflan los guisos y estofados con sus salsas para mojar pan y acompañar el arroz.
En muchas recetas, los guisos y estofados suelen llevar carnes, los que me conocéis, sabéis que no simpatizo mucho con ella, es cuestión de sabor…no me gusta…. me resulta muy pesada. Seguir leyendo Guiso de soja
¡Después de unas mini vacaciones, aquí estamos nuevamente! Te traigo unas refrescantes barritas de helado de plátano y chocolate para hidratar estos días en que unos van y otros regresamos de nuestros días de descanso.
Aunque en mi trabajo no se aplica la fuerza bruta, el trabajar con público, te mina mentalmente ¡creedme que es así! Conversaba con otras amigas que trabajan de igual forma con público, y coincidimos que ¡ES AGOTADOR!
No pretendo quejarme ni ofender al gremio, gracias a Dios, tengo trabajo en fechas tan complicadas, pero cuando somos clientes, no nos acordamos que quien nos atiende, es también otra persona, con su vida propia. Seguir leyendo Barritas heladas de plátano y chocolate
¡De nuevo por estos predios de dios! Disfrutando del sol en la península ibérica, con ganas de soltar abrigos, rebecas, chaquetillas y demás; Yo por guardar, ya he guardado toda la indumentaria de invierno, no aguantaba ver un solo plumas en mi armario, si hace frio ¡ya veré como me las arreglo!
Con el buen tiempo, todo es más bonito, los parques y jardines coloridos, los días más largos, salimos en tropel a las calles, el buen humor reina (hay excepciones, la amargura es el estilo de vida para muchos, apártalos de la tuya) comienzan las invitaciones a comidas o cenas al aire libre ¡el cuerpo te pide alegría Macarena!
Para estas ocasiones, me inquieta lograr un buen postre para mis invitados y para mi jejeje, que disfrutemos como enanos y repitamos en señal de beneplácito (en nuestra comarca, si no lo haces serás vetado para siempre).
Para el pasado día de la Madre, hice este bizcocho de ciruelas y chocolate blanco para llevar a casa de mi suegra y fue toda una revolución, la combinación ácida de las ciruelas junto con el dulce sedoso del chocolate blanco, te llevara a otra dimensión (créeme, que con esto no juego).
¡No tiene más ciencia que seguir los pasos de preparación y disfrutar del trabajo final, espero que lo compruebes y repitas muchas veces más!
¡Manos a la masa!
¡Espero que os guste tanto como a nuestra comarca!
¡Recordad que es de vital importancia para los que escribimos, recibir vuestros comentarios, dudas, sugerencias y demás notas!…más que nada para tener algo que hacer, algo que resolver o a alguien a quien contestar 😉
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna
Dato: en algunos países, puede que la nata para montar o nata liquida para repostería o crema de leche espesa, no la encuentres por estos nombres, no te preocupes, ten en cuenta lo siguiente:
Truco: recuerda hornear los bizcochos uno o dos días antes de consumirlos para que la miga y los sabores estén en su punto, cuando los saques del horno, déjalos reposar 15 minutos sobre una rejilla, desmóldalos y sin dejar enfriar por completo, envuélvelos con papel film y refrigera hasta el día de decorar y servir.
¡Es temporada de fresas! Por aquí ya tengo fresas en conserva, fresas en mermelada, congeladas, frescas, las hemos tomado en batidos, zumos, en ensaladas y en esta última versión del tradicional Salmorejo Cordobés, salmorejo de Fresas.
Si eres fanático del sur, habrás oído hablar o habrás probado, las diferentes versiones que hay de este rico plato, en uno de nuestros viajes a Sevilla, probé un salmorejo de naranjas, y he de reconocer que me sorprendió en positivo. Seguir leyendo Salmorejo de fresas
¡Feliz año 2016 y felices reyes para tod@s l@s cocinillas del mundo!
Os deseo que este me de enero, sea el principio de un buen año, superando con creces el 2015, y sean cuales sean vuestros objetivos, luchéis por ellos sin mirar hacia atrás.
Por mi parte, he terminado y he empezado el año con trabajo a tope ¡mi casa aún huele a bizcochos, mis muebles de cocina conservan una fina capa de azúcar glas y mis manos se han fortalecido de tanto amasar fondant! sólo tuve descanso el día de Navidad, el 1 de Enero y el día de Reyes. ¡Pido a Dios, que este ritmo de trabajo se mantenga y se incremente! Seguir leyendo Papitas de leche
¡Bienvenidos una vez mas cocinillas del mundo!
Espero que el otoño os esté tratando un poco mejor que a mí, entre los vértigos por el cambio de estación y un resfriado que no termina de curarse, me tienen verde.
Entre tanto y tanto, he aprendido mil cosas de programas informáticos, pasos, claves, runas y mantras para poder actualizar mi ordenador a Windons 10. Hasta en mis sueños aparecía el muy canalla recordándome que aun no lo había actualizado ¡Yo era lentamente feliz con mi versión 2007!
¡Cómo pasa el tiempo, ya hacen 27 días que no os escribo!
Si es que no puedo estar metida en tanta cosa a la vez, correr, salvar gat@s, hacer tartas, atender pedidos, viajar , ir de boda, trabajar, escribir, cocinar, hacer fotos…al final, las 24 horas del día no me dan para tanto y algo me dejo por fuera.
Lo bueno de todo este tiempo, es que os he preparado algunas recetas muy interesantes como esta tarta de queso con crema de chocolate y cardamomo que preparé hace algunos fines de semana para una comida familiar dominguera 🙂 Seguir leyendo Tarta de queso con crema de chocolate y cardamomo
¡Bienvenidos una vez más, cocinillas del mundo! para celebrar este jueves soleado y un prometedor fin de semana con temperaturas veraniegas, os traigo unos helados de coco y vainilla.
Esta receta que os comparto, la hacía una vecina del pueblo donde me crié que vendía dulces típicos caseros. Recuerdo que a los helados de coco les ponía un toque de vainilla y dejaba unos cuantos trocitos de coco a modo de “tropezones” para deleite de los chiquillos.