¡Love is in the air Cocinillas!
Para celebrar este día, he preparado una receta híper fácil para que tengáis tiempo de acicalaros y entregaros al amor o a quien os apetezca: Merengues de San Valentín cubiertos de chocolate ¡¡oh lala!!
Merengues de San Valentin cubiertos de chocolate
Por mi parte, seré breve:
- Estoy a tope con mis tartas, galletas y demás.
- He sobrevivido a tres semanas de gripe.
- Nos hemos comprado un coche (por fin después de 3 años), por respeto a los transeúntes, estoy tomando clases de reciclaje en la Auto escuela (no me siento muy segura al volante aun).
- Intento entrenar cuando no duermo ni trabajo.
- Sigo bajando de peso Yujuuuuuuu!
- He hecho el curso 2 de Wilton, he aprendido un montón de técnicas nuevas que espero poner en práctica muy pronto.
Tengo mil cosas más por decir pero el tiempo apremia, mientras os escribo, estoy horneando galletas y estirando las horas nocturnas lo máximo posible.
Tanto si os dejáis llevar por esta marea de romanticismo y cursilería que inunda el día de San Valentín, aprovechad este día y daros un rico capricho con estos Merengues de San Valentín cubiertos de chocolate ¿Se puede pedir más?…
Gracias por llegar hasta aquí y haberme leído, hasta la próxima corazones!!!
Receta para hacer merengues de San Valentín cubiertos de chocolate
Ingredientes: para unos 25 – 30 merengues
- 150 gramos de Azúcar glas/ nevazucar
- 3 claras de huevos (tamaño M)
- Una Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de pasta de Frambuesas (Yo utilice las de Home chef)
- 1 Gotita de colorante alimentario Rojo (Yo utilice el Red red de Wilton)
Preparación:
- Precalienta el horno a 150º con calor arriba y abajo (sin ventilación)
- Prepara una bandeja con papel de horno o antiadherente
- Bate las claras de huevo junto con la pisca de sal en la batidora a velocidad media, móntalas hasta formar picos
- Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar tamizada
- Cuando este todo integrado y no tenga rastros de azúcar, retira de la batidora
- Añade la pasta de frambuesas y mezcla bien con una espátula
- Prepara una manga pastelera con la boquilla que más te guste (yo utilice la boquilla nº 12 de Wilton)
- Con un palillo mojado en el colorante rojo, da pequeños toques dentro de la boquilla y la manga pastelera vacía
- Rellena la manga pastelera con el merengue, y forma los merengues sobre la bandeja que ya hemos preparado, procura dejar unos 2 cm entre cada uno
- Llévalos al horno por 30 minutos
- Pasado este tiempo, apaga el horno y déjalos la noche entera o hasta enfriar por completo. NO HABRAS EL HORNO durante este paso.
Añadir sabor y color al merengue
Ingredientes para la cobertura de chocolate negro:
- 100 gramos de Chocolate negro para repostería (75% de Cacao)
- 100 ml de Nata para montar
Preparación:
- Calentar la nata hasta que empiece a hervir, sácala del fuego y añade el chocolate troceado, remueve hasta que todo este unido en una crema muy suave y brillante
- Con el chocolate aun tibio, rocía los suspiros y déjalos secar un par de horas.
Cubrir con chocolate los merengues
¡Recordad que es de vital importancia para los que escribimos, recibir vuestros comentarios, dudas, sugerencias y demás notas!…más que nada para tener algo que hacer, algo que resolver o a alguien a quien contestar.
Merengue de San Valentin cubierto de chocolate
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.
Dato: la receta que he utilizado, es la misma que la de los Suspiros venezolanos, le he puesto sabor y color solamente.
Truco:
- Puedes añadir el sabor que más te guste, procura que sean en pasta y no muy líquidos.
- Pueden durar mucho tiempo (2-4 meses) si los guardas de forma hermética en una lata o recipiente de plástico o en bolsitas selladas, aléjalos de la humedad, son archienemigos.
Merengues de San Valentín cubiertos de chocolate por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.