¡Feliz año mis queridos y un poco olvidados cocinillas, nos ponemos las botas en este 2018, con unas ricas Galletas de Semillas!

Esta vez, trasteando en No sin mi Taper  by Montse Gálvez sin que ella se diese cuenta, me traje esta ricas y fáciles Galletas de Semillas.

¡Me han cautivado tanto, que ya las he preparado 3 veces en menos de 15 días!

(He de confesar, que no es la primera vez que me paso por su predios. Hace algunos meses, gracias a su blog, descubrí a un grupo de cocinillas un poco ladronzuelos, y me dije: ¡Yo quiero de eso! y  aqui estoy,  en modo NOVATA ON jejejeje, os hablo de Reto #Asaltablogs)

Sabéis que siempre trato de comer y hacer una comida más saludable con ingredientes que tengamos a mano, sin que nos dejemos la cartera hipotecada al hacer la compra.

Con estas galletas, seguro tendrás una opción híper sana para cualquier ocasión, con gran aporte de fibra y energía para todos, con poco presupuesto.

Me gustaría seguir escribiendo y poniéndome al día con vosotr@s, pero ya es tarde, y mañana toca ir a correr la Media de Getafe y este corpachón, debe descansar.

Espero dentro de nada volveros a escribir, pues tengo  recetas súper chulas  con sus respectivas fotos, en proceso de edición.

¡Gracias por haber leído mi mini-post, ahora  a cocinar a para luego es tarde!

¿Cómo hacer las galletas de semillas?

Ingredientes para nuestras galletas de semillas

Ingredientes: (para unas 22 galletas)

• 165 gramos de harina de Trigo normal
• 60 gramos de semillas de Lino
• 30 gramos de pipas o semillas de Calabaza o Auyama (tostadas)
• 30 gramos de semillas de Girasol al natural, sin freír
• 30 gramos de semillas de Sésamo o Ajonjolí, sin tostar
• 30 gramos de Quínoa
• 150 ml de agua del tiempo
• 80ml de aceite de Oliva extra virgen (AOVE) Arbequina
• Sal a gusto

Preparación:

• Precalienta el horno unos 10 minutos antes de ponerte a hornear A 200º
• Prepara una bandeja con papel de horno o papel vegetal
• Mezcla en un tazón todos los ingredientes secos y húmedos, remueve con una cuchara de madera hasta que tengas una mezcla sin grumitos.
• Sobre la bandeja de horno, reparte con una cuchara grande o sopera, la masa formando unas finas “tortitas”.
• Por ultimo, hornea por unos 15 minutos
  (¡TENED CUIDADO AL HORNEAR! la primera tanda se me quemó 🙁 )
• Déjalas enfriar sobre una rejilla.

¡Ya tienes unas ricas galletas de semillas, muy sanas para desayunar, tapear, tomar entre horas o cenar!

Aqui, como podeis ver, las he acompañado con un poco de queso fresco, aceite de oliva y albahaca seca.

Dificultad para encontrar los ingredientes: quizás en algunos países las semillas de calabaza/auyama no sean tan comunes como aquí en España, de ser así, sustitúyelas por otra semilla de tu gusto.

Pasará igualmente con el aceite de Oliva, que por su precio en algunas zonas, sea muy poco asequible, sin trauma alguno, usa  aceite de Girasol o Sésamo.

Truco: recuerda que las galletas se conservan mejor en una lata hermética.

Dato: disfrutarlas con  quien tú quieras 🙂

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