¡Vaya ola de calor nos ha tocado! No sé si ya me he “aclimatado” al estilo europeo y ya no aguanto tanto, en mi Caracas no hacia tanto calor que yo recuerde, el clima era más primaveral y húmedo. Aquí estoy, como uno más con abanicos, ventiladores, aire acondicionado, huyendo del sol y tomando cosas fresquitas, la que peor lo lleva es mi gata Pandora, la pobre no sale de los rincones más recónditos de la casa.

Huyo de meterme en los fogones, lo máximo que estoy en la cocina es el tiempo que tardo en hacer un gazpacho, una ensalada, cocer verduras y poco más, como ejemplo de ello, este Carpaccio de remolacha y canónigos con aliño de mostaza, muy fresco y ligero para estos días.

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