Queridos Cocinillas del mundo, os deseo un día maravilloso, y para que sea perfecto, os propongo esta Mousse de Fresas, aprovechando las primeras de esta temporada.
Hoy, he dejado descansar al horno y a los fogones, y os he preparado una espuma o mousse de fresas, cuya fórmula, apareció en el recetario Les soupers de la cour, del cocinero francés Menon, por allá por el año 1755.
Debo confesaros que la receta original, es Rosa y su blog, Cocineandoconrosa me vi obligada a hurtar en su cocina y sin dudarlo, hice acopio de este recetón de Musse de Fresas.
Os preguntaréis ¿Por qué manga esta chica una receta, se habrá quedado sin imaginación o inspiración para cocinar? ¿Se habrá pasado al lado oscuro de las falsificaciones?
¡Nooo, nada de eso queridos lectores! Solo que es el último domingo de mes, y me incitan desde el reto #Asalta Blogs de Azafranes y Canelas a mangar una receta, cocinarla, probarla, y publicar mi versión de los hechos delante del jurado.
¡Debo deciros que, Rosa, es diseñadora y hace unos diseños de Tags sorprendentes y para colmo, cocina que no veas, os invito a ver su trabajo!
Estoy con el tiempo a cuenta gotas, trabajar los sábados, me deja sin espacio para escribir, y el domingo, entre cosas de casa, lavadoras, compra y demás, ¡no cojo el ordenador ni la cámara, ni unas varillas ni loca! Lo que me apetece es descansar.
Antes de despedirme, deciros que las mousse o espumas ¡son más fáciles de hacer que de comerlas! os acordareis de mí, cuando hayáis hecho la receta jejejeje.
Gracias por haber llegado hasta aquí, ahora sigue y termina de ver la receta de mi Mousse de Fresas y ¡ponla en práctica!
¿Cómo hacer una Mousse de Fresas?
Ingredientes para la mousse:
- 500 gramos de Fresas frescas
- 100 gramos de Azúcar
- 200 ml de Nata liquida para montar
- 10 gramos de Gelatina neutra / sin sabor
- 1 Limón
- 1 Yogur natural (125 gramos)
Reserva algunas Fresas para decorar
Puedes utilizar botes de cristal y decorarlos, para servir esta Mousse de Fresa, sin duda, una forma muy creativa de reciclar y darles otra vida.
Preparación:
¡Antes de empezar, mete la nata para montar en la nevera!
- En primer lugar, lavamos y trituramos las fresas hasta obtener un puré
- Llevamos a fuego medio una caso con el puré fresas, el azúcar y el zumo de limón
- Cuando ya el azúcar se haya disuelto, agregamos la gelatina ya hidratada en un poco de agua del tiempo, removemos por 3 o 5 minutos y retiramos del fuego.
- Sacamos la nata de la nevera, y la montamos (ten cuidado de no pasarte batiendo, pues se convierte rápidamente en mantequilla)
- Con movimientos envolventes, añadimos el yogur a la nata montada, luego incorporamos el puré de fresas ya frio.
- Yo, he cortado finamente algunas fresas y las he colocado en las paredes y el fondo de mis tarritos, luego los he rellenado con el mousse.
- El último paso, es refrigerar nuestra mousse de fresas por unas 6 horas.
Al servirlos, decóralos con unas láminas más de fresas y… ¡Voila mon cheri! dejaros seducir por este postre tan delicado y mimoso.
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.
Dato: prueba a variar esta receta y hacer mousse de otras frutas como la piña, melocotones, mango y ¡muchas más!
Truco: si lo deseas, antes de unir el puré de fresas a la nata montada, puedes colarlo o pasarlo por el pasa purés, para no encontrarte con las semillitas de fresa.
¿Quieres pedirme una receta en especial o tienes alguna duda? ¡Escríbeme!
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Mousse de Fresas por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Me encanta esta Mousse de fresas
Hola Blanca!
Si no las haz probado, apúntatela en la lista de cosas por hacer, esta de miedo!!
Un abrazo,
Como me ha gustado esta mousse, la voy a hacer seguro. Muy buen asalto. Bss
Hola Nuria!
Gracias por tus palabras, te invito a probar esta receta de Rosa, sin duda te va a cautivar como lo ha hecho aquí en casa.
Un beso,
Qué bueno este mousse, una ricura y que bonitas fotos, me gusta mucho como te ha quedado.
Buen asalto. Bs
Hola Juana!
Que gracias por tu comentario, sin duda me ha encantado este asalto por su sencillez, y que ha gustado en casa como nunca este postre.
Un besito,
Qué color más bonito y para estas fechas que vienen que ya llegan las fresas nos viene estupendamente. Un asalto genial!
Hola Sarahoria!!
(Me gusta tu nombre jejeje) Siii que vivan las fresas y aprovechando los vestigios de San Valentín, pues que viva el rojo y las fresas en su honor!!
Un besito,
que vasitos tan preciosos te han quedado, ha triunfado mucho el mousse de fresas y me habéis creado antojo…en cuanto pueda voy a comprar fresinas!
un besazo!!
me encanta esta mousse que has hecho, hay que aprovechar la gemporada de las fresas y esta mousse es ideal para ello
besos guapa
Rosa
Gracias Rosa!
Es importante disfrutar de las frutas que nos ofrece cada temporada, y en este caso, las fresas en esta mousse, vienen como anillo al dedo.
Un abrazo,
Que vasitos más ricos! En mi casa no durarían nada.
Hola Sofia!
En casa tampoco han durado mucho, es tremendo el éxito que han tenido!
Un besito,
Un rico postre que viene bien comerlo a cualquier hora. El de fresas es el preferido en mi casa.
Te ha quedado muy bonito
Un beso.
Hola!
Gracias por tus palabras, no sé por cuál decantarme si fresas o chocolate, pero en este caso, a receta de Rosa esta de lujo.
Un Abrazo,
Que rica esta Mousse, me gusta mucho.
Hola Stela!
Gracias por tu comentario, la verdad es que esta muy rico y es muy sencillo de realizar.
Un Abrazo,
Esta receta ha triunfado, debe estar genial, estoy deseando hacerla.
Felicidades por el asalto.
Besos.
Hola Elvira!
Gracias por tu comentario, debes hacer esta Mousse de Fresas, varás que nonos hemos equivocado al robarla tantan veces jejeje!
Un beso,
Hola! el mousse de fresas triunfó, y me encanta como te ha quedado, se ve delicioso!, la verdad es que hay que aprovechar ahora que hay fresas.
Muchas gracias por tus bonitos comentarios.
Un beso muy grande!
Rosa Angel
Un postre de lo más delicioso! Bonito de color y seguro que rico rico! Antojoooooooooooo! Buen asalto
Hola Margot,
Estos vasitos de Mousse de fresas son tan ricos que hasta su color es divino jejeje!
Un besito,
He visto que estos vasitos de fresas están triunfando en este asalto y no creo que sea para menos, tienen que estar buenísimos.
Hola Magda!
Triunfan estos vasitos de Mousse de fresa por que están divinos y son muy fáciles, animaros aprobarlos!!
Un abrazo,
ñam ñam ñam, un dulce y fresquito postre que me chifla! Besos
Gracias Andreita!!!
Esta muy rico, os invito a probarlo!
Un besito,
Te dejé comentario hace unos días, pero ahora que vengo a mirar, no lo veo, así que vuelvo a dejarte otro con la esperanza de que esta vez aparezca.
Te comentaba que en primer lugar muchas gracias por tus comentarios de mis 2 blogs, me hace feliz leerte!, y sobre tu receta, que tu mousse tiene una pinta espectacular! receta sencilla que siempre triunfa, buena elección!
Gracias por tu asalto, besos!
Rosa Angel
Te dejé comentario hace unos días, pero ahora que vengo a mirar, no lo veo, así que vuelvo a dejarte otro con la esperanza de que esta vez aparezca.
Te comentaba que en primer lugar, muchas gracias por tus comentarios de mis 2 blogs, me hace feliz! y sobre tu receta, que la bordaste, tiene una pinta de estar buenísimo, el mousse de fresas siempre triunfa, fácil y delicioso, buena elección!
Gracias por tu asalto, besos!
Rosa Angel
Hola Rosa!!
Gracias por tus palabras, la verdad es que no había tenido tiempo de responderte! Me han encantado tus blogs. Y tus recetas muy cuquis y bonitas.
Por la parte de diseño, también tienes un gran talento, sigue con tu buen trabajo, un abrazo muy grande.
¡Cómo me gusta la temporada de fresas! Son una de mis frutas favoritas 🙂 Estos vasitos de mousse te han quedado geniales, además la receta es super sencilla. Me la llevo apuntada para prepararla un día de estos 🙂
¡Un saludo!
Hola Guille!
La temporada de fresas es para atiborrarse de estas frutas y saca5rle mil recetas y mas, en casa nos encantan y esta Mousse de fresas, ya la he preparado varias veces por peticion del publico jejejeje.
Un beso,