¡Mis fieles Cocinillas! No quería irme de vacaciones sin dejaros una tarea pendiente: disfrutar de estos Vasitos de dulce de plátano con helado de vainilla.
¡Espero que os gusten tanto como a mi, la combinación es una bomba adictiva! ¡un NonStop hasta acabar el bote de helado y el ultimo resquicio de dulce de plátano!
¿Os apuntáis?
Vasitos de dulce de plátano y helado de vainilla
Como veréis no he estado perdida del todo, esta receta y sus fotos las hice hace ya casi 20 días!
En los cuales he tenido que recetear mi ordenador (el pobre no aguantaba mas, un día me dijo: ahí te quedas morena, yo no me pienso encender mas 🙁 ).
Entre el trabajo que vamos a tope por estos días, y mis tartas (Ojalá la gente se siga animando a celebrar con tartas espectaculares, cupcakes y galletas) no he tenido tiempo ni para pintarme las uñas (algo que me parece relajante y super femenino, pero no tanto como para caer en depresión como Victoria Beckham si no las llevo pintadas).
Ahhh! casi me olvido, la maratón de valencia 2017 is coming, con lo que también ¡he estado entrenando a tope!
Vasitos de dulce de plátano y helado de vainilla
Cambiando de tema y enfocándome en el dulce de plátano, plato típico del Caribe en general. Desde Colombia, Venezuela, Cuba, República Dominicana y demás islas vecinas, lo preparamos como postre o como acompañante para algunos platos principales.
En mi Venezuela querida, según la zona en la que te encuentres a la hora de comer, te lo encontrarás acompañando a alguna carne, pescado o arroz (aquí le quitamos la Vainilla, Canela o cualquier otra especia), o como suculento postre para finalizar el viaje gastronómico.
Si me dan a escoger ¡sin duda lo comería como acompañante y postre, y si se puede repetir, mejor!
Manos a la cazuela que hay que empezar.
¡Que tengáis un muy feliz verano 2017, nos vemos a la vuelta!
PD: Ojo en la carretera, cuidado con los peques, no os volváis loc@s (al menos no del todo) que hay que volver con mas ganas que nunca en Septiembre ;-).
Ingredientes para el dulce de plátano
¿Cómo preparar nuestro dulce de plátano?
Ingredientes:
- 2 Plátanos maduros, mientras más negritos estén ¡mejor!
- 50 gramos de Mantequilla
- 1 cucharadita de Canela en polvo
- 50gramos de Azúcar moreno
- 1 copita de Ron
- 250 ml del helado de Vainilla que más te guste
En casa nos gusta mucho el helado de Vainilla Bourbon de la cadena de supermercados alemana, el de la tarrina roja de 2,5 litros. En relación precio calidad está muy bien, es el que más utilizo para acompañar postres…y comer a cucharadas jejejeje.
Plátano macho maduro
Preparación:
- Primero que nada, pela y corta los plátanos en rodajas de 1 cm de grosos aproximadamente.
Paso a paso del dulce de plátano
- En una cacerola a fuego medio, pon a derretir la mantequilla, luego añade el azúcar moreno y la canela, remueve un poco hasta que empiece a hervir.
- Incorpora el plátano picado y el ron, remueve, tapa la cacerola y baja a fuego medio durante unos 15 minutos.
Debes estar pendiente para que no se te pegue (puedes añadir medio vasito de agua) o se te queme.
- Veras que el plátano se vuelve marrón, se ha quedado casi desecho en el borde, y en el centro está duro, ese es el punto máximo para que te salgan unos vasitos de dulce de plátano y helado de vainilla de 10!
- Retira del fuego y déjalo reposar hasta que este tibio.
¡Un poco de Ron venezolano!
Puedes proceder a servir el dulce en el fondo de los vasitos*, luego pon unas bolas de helado y termina con un chorretón del mismo almíbar…no digo más.
Dulce de plátano
*Vasitos = tarinas, jarras, platos o cualquier recipiente de tu agrado ¡mientras más grande sea el recipiente mejor será para ti!
Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna
Dato: Como veis, para preparar mis vasitos de dulce de plátano y helado de vainilla, he usado un poco de Ron Santa Teresa Linaje que compramos en nuestro viaje a Venezuela, hasta donde sé, este sólo se produce y se consume allí.
Yo no soy de ron, confieso que me ha gustado mucho, ya sea para tomarlo sólo en chupitos u ON THE ROCK´S.
Truco: podéis sustituir el helado de vainilla por yogur natural tipo griego o súper cremoso.
¿Quieres pedirme una receta en especial o tienes alguna duda? ¡Escríbeme!
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