La Cocina de la Gata

Canelones de Pollo

Canelones de Pollo

Canelones de Pollo

¿Hay mejor forma de pasar el domingo que no sea comiendo? ¡El que diga lo contrario miente, por eso, hoy te traigo unos Canelones de Pollo! Todo un lujo al alcance de tod@s.

¡Confieso que son mis primeros canelones de pollo, y me declaro culpable de haberlos preparado con recelo por aquello de ser pollo y no carne, pero el resultado valió la pena señores! Han quedado súper jugosos, cremosos y llenos de sabor.

Canelones de pollo

Canelones de pollo

Como ya sabéis, hoy es el último domingo de octubre y toca ¡#asaltablogs! el reto mas divertido, creación de mis chicas de Azafranes y Canelas, esta vez, la homenajeada con nuestros hurtos, es Maria, y Los blogs de Maria.

Maria entre todos sus blogs (si, sus blogs, no sé cómo lo hace pero tiene varios, yo con uno me vuelvo loca jejejeje) tiene mil recetas, ya os advierto que será difícil decidir con cual quedarse, yo, hice un sorteo con las que me gustaban, y gracias a una mano inocente, os traigo estos Canelones de Pollo.

Aunque tratamos de ser fieles a las recetas que mangamos, casi siempre el toque personal está presente, por lo que te invito a ver la versión original de los Canelones de Pollo en Los blogs de Maria .

Canelones de pollo

Canelones de pollo

Maria, como buena andaluza, transmite el salero, la energía y la calidez de su tierra en cada receta y eso me ha encantado, pues soy una enamorada del sur de España y de su gente.

Y hablando del sur, de otras cosas y aprovechando el tiempo que ahora me sobra y que Él tiene de vacaciones, nos iremos unos días a Málaga.

Como ya es tradición, comeremos en El Ayo (El mismo de Verano Azul), disfrutaremos de las playas de Burriana, Nerja, Frigiliana y mucho más, pues en cada viaje, conocemos otro rinconcito de esta tierra de verano eterno.

¡Gracias por haber llegado hasta aquí, gracias por leerme, ahora sigue y termina de ver la receta y ponla en práctica!

Canelones

Canelones

Cómo preparar  los canelones de pollo:
Ingredientes para el relleno:
  • Medio kilo de Canelones he utilizado los tubos precocidos para canelones de Mercadona
  • 500 gramos de pollo picado/molido
  • 1 Cebolla
  • ½ Pimiento/ pimentón rojo
  • 1/2 Puerro /ajoporro
  • 2 dientes de Ajo sin piel
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 500 ml de salsa de tomate (Use tomate casero)
  • 250 gramos de queso para gratinar
  • ½ cucharadita de Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de Orégano
  • Sal a gusto
Pollo picado para el relleno

Pollo picado para el relleno

Pimiento, puerro, ajo y especies

Pimiento, puerro, ajo y especies

Queso y cebolla picada

Queso y cebolla picada

Tomate natural para la salsa

Tomate natural para la salsa

Preparación:
  • En primer lugar, pelamos y picamos en Brunoise la cebolla, pimiento, puerro y al ajo.
  • Calentamos el aceite en una sartén, doramos el ajo, incorporamos la cebolla, el puerro y pochamos
  • Añadimos el pimento y el pollo, un poco de sal y la pimienta, removemos por unos 2 -3 minutos
  • Mezclamos la salsa de tomate y el orégano, rectificamos la sal y dejamos cocer de 5 a 10 minutos, apartamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Ingredientes  para la salsa bechamel:
  • 500 litro de leche
  • 4 cucharadas de harina de trigo sin leudantes
  • 2 cucharadas de aceite de Oliva
  • ½ cucharadita de Nuez Moscada recién molida
  • Sal a gusto
Salsa Bechamel lista

Salsa Bechamel lista

Preparación:
  • En un caso, calienta a fuego medio el aceite un par de minutos

De aquí en adelante, utiliza las varillas para mezclar y que no se formen grumos

  • Añade la harina y bate hasta integrar
  • Poco a poco agrega la leche sin dejar de batir hasta que tengas la mezcla unificada
  • Incorpora la Nuez Moscada y un poco de sal, sigue removiendo hasta que comience a hervir y tengas una salsa espesa y sin grumos.
Rellenando los Canelones:
  • Precalentamos el horno a 180º
  • En una bandeja / o recipientes individuales para horno, pon un poco de salsa bechamel
  • Rellena cada tubo de Canelón con la salsa de pollo que hemos hecho
  • Dispón los canelones en la o las bandejas en intercala entre cada capa un poco de salsa bechamel o tomate
  • Por último, cubrimos con salsa bechamel, espolvoreamos el con queso y tapamos con papel de aluminio
  • Llevamos al horno por unos 40 a 50 minutos según tu horno.
Canelones rellenos listos para hornear

Canelones rellenos listos para hornear

Si te gustan los canelones de pollo con una “capita” gratinada-crocante como a mí, retira el papel de aluminio unos 10 minutos antes de sacar del horno.

Canelones de pollo recien salidos del horno

Canelones de pollo recién salidos del horno

¡Es hora de disfrutar de este plato, espero que os guste tanto como en casa, hasta la próxima!

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna
Truco:

  • Los canelones, puedes rellenarlos de verduras, carne, pescado ¡lo que más te guste!
  • La salsa Bechamel: si te ha quedado con grumos, no te preocupes ¡¡pásala por un colador, y continúa con la receta!!

Dato: es un plato muy completo, puedes consumirlo como primer plato con una buena ensalada.

¿Quieres pedirme una receta en especial o tienes alguna duda? ¡Escríbeme!

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CC BY-NC-SA 4.0 Canelones de Pollo por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

30 thoughts on “Canelones de Pollo

  1. rosa

    los canelones me chiflan, pero soy muy perezosa para hacerlos, jejejeje solo los hago para Navidad
    Te han quedado de relujo
    besos
    Rosa

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Rosa,

      Gracias por escribirme, es cierto dan mucho trabajo, pero el resultado vale la pena!!!!

      Un Beso,

  2. María

    Oleee por esos canelones, no pudieron quedar más ricos. Si al principio no veías muy bien la receta, al final te tuvieron que hacer hasta la ola en casa porque vaya pintaza por dios. Has hecho un asalto perfecto. Muchas felicidades. Ahhh y que disfrutes mucho de tu viaje a Málaga. Espero que te haga buen tiempo y puedas disfrutar de este buen tiempo que aún tenemos, aunque ya hoy se va notando algo de más frío.

    1. La cocina de la Gata Post author

      ¡Hola María!

      Un honor tus palabras, siempre que asaltas, tienes respeto por la receta y autor original, y hay un momento de suspenso hasta que nos escribís jejeje!!
      Lo pusiste difícil con tanta receta de lujo entre las que escoger.

      En Málaga bien, nos llovió solo un día estando en Nerja, de resto, sol y pescaito frito, paseos y amigos ¿Se puede pedir mas?

      Un Beso grande,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Encarnita!

      Gracias por escribirme, los canelones son un plato muy rico con cierta faena detrás, pero sea como sea el relleno, siempre te dejan bien.

      Un Beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Juana!

      Gracias por escribirme, yo hago los canelones de pollo, y tu los huevos rellenos con atún ¿Te parece? jejeje

      Un Beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Sofia!

      Pues si, da un poco de pereza al principio, pero una ves metidos en faena, se te quitan los pesares y los disfrutas.

      Un Beso,

  3. Maribel

    Que ricos los canelones y yo también he probado estos cerrados y me gustan mucho, en casa solo con decir que comemos canelones que nos hace la boca agua. jejeje
    Buen reto
    bess

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Maribel!

      Gracias por escribirme, pues los canelones, pastas, lasañas y similares en casa vuelan, y esta receta de María esta de lujo.

      Un Beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Gracias Hirma!

      Pues si, muy dorados, crocantes (la cubierta) y riquísimos que han quedado, y siguen quedando, pues el publico en casa los pide jejeje.

      Un Beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Andrea!

      Que ilusión tu comentario, es un gusto ver que mis recetas despiertan esos sentimientos jajajaja

      Gracias por escribirme, un beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Nuria!

      Gracias por escribirme, me alegro que te haya gustado mi versión de los canelones con pollo.

      Un Beso

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola!!

      ¿Te ha gustado el gratinado? Eres de las mías, prefiero doradito y crujiente.
      PD: con merluza tambien quedarian bien 😉

      Un Beso

    1. La cocina de la Gata Post author

      Gracias Majes,

      A que están buenos? era una escéptica y he caído jejeje!

      Gracias por escribir, un beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Gracias Ro!

      ¿Verdad que el olorcito es una delicia? deberían vender ambientadores con el!! Lo mejor de los canelones, es que los congelas, los calientas y te salvan un comida o cena y quedas estupenda!!!!

      Un Beso,

  4. Maggie

    Madre mía, estos canelones tienen una pinta deliciosa! Y me gusta ver que no solo aqui en Holanda venden los canelones ya formados jajajajaja. Buen asalto!

    1. La cocina de la Gata Post author

      ¡Gracias por escribirme!

      Que te puedo decir de estos canelones que ya no hayas visto…Que los hagas y los pruebes jejejeje

      Un Beso!

  5. Eva

    En mi casa les gustan un montón pero la verdad cada vez me da mas pereza hacerlos, tienen mucha faena , aunque desde que tengo la thermomix el relleno casi se hace solo y los hago algo mas, tienen muy buena pinta.

    1. La cocina de la Gata Post author

      Gracias Eva!

      La verdad es que si, tienen mucha faena, pero el resultado es muy rico.
      Lo de la thermomix….un lujazo! animate y veras que ricos estan.

      Un beso,

    1. La cocina de la Gata Post author

      Hola Elena!
      Estos tubos ya precocinados y listos para rellenar, son todo un avance en la humanidad, simplifican y te ahorran un montón de tiempo. Te invito probarlos.

      Un Beso y gracias por escribir.

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