La Cocina de la Gata

Bundt cake de Zanahoria y Té chai

Bundt cake de Zanahoria y Té chai

Bundt cake de Zanahoria y Té chai

Para cerrar febrero, el mes del amor, no se me ocurre mejor forma de hacerlo que con un bundt cake de zanahoria y Te chai, su exótico sabor ¡te hará sentir mariposas!

Bund cake de Zanahoria y Té chai

Esta ocasión, es una mera excusa para estrenar mi nuevo amor, mi molde Nordic Ware Magnolia Bundt, fue a mor a primera vista, lo vi en Instagram, y el flechazo me pudo.

Si, lo sé, los que me conocéis y habéis estado en casa, a estas alturas pensareis que ya no tengo sitio para más artilugios de cocina, pero ya sabéis queridos cocinillas, siempre necesitaremos más moldes ¡el espacio es lo de menos!

Además, no podía haceros un bundt cake de zanahoria y Té chai para celebrar el mes del amor, con un molde ya visto, antes muerta que sencilla jejeje.

Es un bund cake muy tierno.

Como ya veréis más adelante, este no es un bizcocho de zanahoria tradicional, pues he probado a combinar lo exótico y explosivo de la mezcla de especias del Té chai o Masala chai y la dulzura de las zanahorias y el frescor del jengibre ¡es un bundt cake de zanahoria y Té chai a mi estilo!

Si aún, no habéis probado una buena taza vigorizante de  Té chai… ¿A qué esperáis? Os estáis perdiendo un trocito de la India en cada sorbo.

Aunque las especias que contiene este Té, son las llamadas calientes, como el cardamomo, clavo, pimienta, anís estrella, jengibre y canela, según la región del país, le añaden té verde y no el negro de siempre o azafrán.

Os invito a que probéis este bundt cake de zanahoria y Té chai a mi estilo. Para los que no hayáis tenido tiempo de celebrar San Valentín (por un pequeño olvido), aún os queda una oportunidad de que os perdonen ¿Quién se resiste a un trozo de bizcocho recién hecho? ¡Nadie!

¿Preparados para sumergiros un exótico viaje culinario a la India, país majestuoso y colorido con el que muchos soñamos? ¡Ataos bien el delantal, porque esto empieza ya!
Bund cake de zanahoria a mi estilo.

Bund cake de zanahoria a mi estilo.

¿Cómo preparar mi bundt cake de zanahoria y Té chai?

Apunta los ingredientes para hacer este bundt cake.

Ingredientes:
  • 420 gr de Harina de trigo“normal” sin leudantes
  • 330 gr de Azúcar moreno
  • 375 gr de aceite de Girasol
  • 3 Huevos medianos
  • 250 gr de Zanahoria rallada
  • 100 gr de Nueces picadas
  • 2 Cucharaditas de Bicarbonato
  • 5 Bolsitas de Té Chai, son unos 10 gr en total.
  • 15 o 30 gr de Jengibre fresco rallado.

    Ingredientes para el bundt cake de zanahoria y Té chai.

Preparación:

Lo primero que hacemos es pre calentar el horno a 180º

  • Luego, en un bol batimos con las varillas los huevos, luego el azúcar y el aceite
  • Cuando todo bien integrado, añadimos el jengibre y Té Chai
  • Incorporamos los ingredientes secos, y con una paleta o lengua mezclamos
  • Añadimos las nueces picadas
  • Por último, engrasamos nuestro hermoso molde para bund cake Nordic Ware, yo utilizo un spray antiadherente.
  • Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por unos 45 – 50 minutos.

Sé que soy cansina con este tema, pero la temperatura y tiempo, es orientativo, cada horno es un mundo, conócelo y hazte su nuev@ mejor amig@, evitarás malas jugadas por su parte en un futuro.

  • Saca del horno y deja reposar sobre una rejilla, pasados 5 o 10 minutos, desmolda.

Y ya está, verás la magia y la perfección hechas realidad en un delicioso bizcocho, antes de presentarlo, espolvorea con un poco de azúcar glas ¡no necesita nada más!

Bund cake de zanahoria y Te chai ¡listo para comer!

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Dato:

  • Puedes añadir un toque de vainilla, pero para mi gusto, las especias del Té Chai junto con el jengibre, son suficientes, es solo cuestión de personalizarlo.

Truco: ¡El de siempre! si deseas un bizcocho tierno y jugoso, cuando aún este tibio, cúbrelo con film, llévalo a la nevera y deja reposar unas 24 horas o más.

 

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