La Cocina de la Gata

Bebida Caliente de Algarroba con crema batida

Bebida Caliente de Algarroba con crema batida

Bebida Caliente de Algarroba con crema batida

¡Ya estamos a un paso de terminar el primer mes de 2015! ¿Cómo van esos propósitos? ¿Ya has retomado alguno de tu lista? Yo he empezado a entrenar para mi primer propósito de este año el Rock´n´Roll Madrid Maratón (el año pasado lo hice por probar ¡este año aun no sé porque lo haré!) así que a correr se ha dicho y a disfrutar del fresquito mañanero de Madrid.

Este post lo dedico a todos esos Runners que sin importar la hora, el clima o lo que piensen los demás, se ponen las zapatillas y ¡salen a correr!

Siempre me preguntan por qué corro  o si el frio no me quita las ganas  de salir a entrenar por la mañana, que “correr es de cobardes”, sería mejor si me quedara durmiendo, etc., pero pensándolo bien, aquí expongo mis razones (bueno, no todas, no terminaría jeje):

  • Me obliga a despertarme temprano, veo salir el Sol y me rinde mas el día
  • Desconecto del mundo y estoy conmigo misma planificando mi día
  • Es gratis y tengo a mis pies la cinta de correr más grande del mundo: la calle
  • Quemo calorías como loca y no tengo remordimientos por dulces caprichos
  • Esta muy de moda entre celebridades, mirad al cocinero David Muños

Como ves, al llegar a casa tengo congeladas hasta las pestañas y lo que más me apetece es tomar algo caliente, me recomendaron que probara la Algarroba y eso hice, para mi sorpresa me encontré con un alimento energético, antioxidante que posee un 50% de azucares naturales, 10% de proteínas, 2% de grasa y para nosotros los corredores nos aporta potasio, magnesio y el hierro imprescindibles al terminar nuestra kilométrica jornada, sin duda es una súper bebida para quitar el frio.

Receta para preparar la bebida caliente de Algarrobo con crema batida
Ingredientes:
  • 600ml de Leche desnatada o agua (en mi caso la hice con leche)
  • 4 cucharaditas de harina de Algarroba
  • 2-3 clavos de olor
  • 1 pisca de Canela
  • 1pisca de Sal
  • 3 cucharaditas de Miel
  • 1 bote de Nata montada o Crema batida
Preparación:
  • Calienta en un cazo la leche o agua junto con la sal, el clavo y la canela
  • Cuando hierva, retira del fuego y agrega la harina de algarroba, remueve y tapa por unos 2 minutos más
  • Endulza con la miel
  • Sirve en tazas y decora con la nata montada o crema batida
  • Espolvorea con un poco de canela por encima.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna, la harina de algarroba la compras en herbolarios y tiendas naturistas.

Dato:

  • La harina de algarroba es rica en sacarosa, glucosa y fructosa, pero si la dejamos hervir, nos dará un toque de amargor a lo que estemos preparando
  • Es recomendable consumirla si tienes digestiones pesadas
  • Alivia la irritación de las vías respiratorias.

Truco: si te gusta la consistencia espesa tipo “chocolate a la taza”, prueba a incorporar una cucharadita de Maizena en la leche mientras hierve antes de incorporar la harina de algarroba.

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CC BY-NC-SA 4.0 Bebida Caliente de Algarroba con crema batida por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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