Recetas dulces y saladas con un toque original

Primeros Platos

Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

¡Es temporada de fresas! Por aquí ya tengo fresas en conserva,  fresas en mermelada, congeladas, frescas, las hemos tomado en batidos, zumos, en ensaladas y en esta última versión del tradicional Salmorejo Cordobés, salmorejo de Fresas. Si eres fanático del sur, habrás oído hablar o habrás probado, las diferentes versiones…

Verduras asadas con mermelada de ciruelas

Verduras asadas con mermelada de ciruelas

Aquí estoy, escribiéndoles desde mi sofá después de haber corrido los 10 km de la XXXII Carrera popular Villa de Aranjuez, con mi manta, mis gatas, un trozo de Panettone y un vasito de leche….vamos ¡en la gloria! ¿Me sigues?

Carpaccio de remolacha y canónigos con aliño de mostaza

Carpaccio de remolacha y canónigos con aliño de mostaza

¡Vaya ola de calor nos ha tocado! No sé si ya me he “aclimatado” al estilo europeo y ya no aguanto tanto, en mi Caracas no hacia tanto calor que yo recuerde, el clima era más primaveral y húmedo. Aquí estoy, como uno más con abanicos, ventiladores, aire acondicionado, huyendo…

Salmorejo Cordobés

Salmorejo Cordobés

Es una crema fría típica de Córdoba, España, según los entendidos, es un primer plato, pero que esto no te quite el pedirla o servirla en casa para una sesión de picoteo. Es en toda celebración a la que asisto o que doy en casa, una solicitud muy seria (a…

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