Recetas dulces y saladas con un toque original

Mis tartas

Mis tartas 

En mis tartas, puedes ver parte de mi dulce repertorio junto con las diferentes técnicas de repostería creativa que voy aprendiendo en este largo camino para ser una futura profesional de la repostería de diseño.
Mis tartas personalizadas y trabajos de repostería creativa los puedes disfrutar en Madrid capital.
Recomendaciones que debes tener en cuenta sobre mis tartas y demás trabajos:
Mis tartas, las realizo en base a número de raciones (mínimo 8) y no en base a los kilogramos del bizcocho final, pueden ser redondas, cuadradas, rectangulares, de uno o mas pisos o esculpidas, los precios varían desde los 5€ hasta los 10€, según la dificultad de la tarta.
Mis tartas de fondant, son tiernos bizcochos rellenos y cubiertos con la crema y el sabor de tu gusto ¡puedes combinarlo como quieras! Se recubren con fondant para darles la forma y el diseño final que hayas solicitado.
Si no simpatizas con el fondant, puedes solicitar tu pastel decorado con cremas y rellenos de mantequilla, merengues o Ganache de chocolate (chocolate fundido a punto de crema).
Las figuras, según su tamaño las hago con RKT (crujiente mezcla de nubes y cereales parecidos a una barrita) y complementarlas con poliespan (material no comestible) debidamente forrado para que no se confunda con la parte comestible del biscocho, estas figuras parten de los 10€, 15€ y 20€ según dificultad.
Según la dificultad del diseño de mis tartas, se complementan con palillos de madera o alambre especial para  repostería, (materiales no comestibles) estos cumplen la función de “columnas o sujeción” entre una pieza y otra. Si tu tarta los llevara, te avisaría 😉
Las bases de mis tartas suelen ser redondas o cuadradas según el diseño y tamaño del bizcocho final, son piezas de poliespan o corcho (materiales no comestibles) forrados con fondant.
La cantidad mínima de cup cakes y galletas decorados que puedo realizar son 12.
Las cajas donde entrego mis tartas, cup cakes y galletas son de cartón tratado especialmente para repostería y pastelería.


Tartas infantiles

La ilusión de los niños por celebrar su cumpleaños con su personaje favorito ¡es una dulce realidad! Con un suave bizcocho, un dulce relleno y fondant o chocolate,  se puede hacer cualquier cosa que imaginen los reyes de la casa.

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Tartas y mas para tu boda

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Tartas personalizadas

Es la opción mas acertada para sorprender dulcemente al cumpleañero o a tus invitados. Tartas espectaculares de fondant, modelados en 2D o 3D, la dulce  imaginación no tiene limites.

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Modelados

¿Quién dijo que l@s muñec@s no se comen?  Hechos al 100% en fondant, chocolate o RKT ¡ahora podrás hacerlo!

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Bizcochos, naked cake y cupcakes

Para los mas tradicionales, los que se cuidan o tienen alguna dieta, intolerancia alimenticia o alergia, podéis contar con vuestro dulce momento sin miedos o remordimientos.

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¿Quieres tu presupuesto gratuito? Escríbeme a lacocinadelagata@gmail.com o pincha aquí 

CC BY-NC-SA 4.0 Mis tartas por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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