Recetas dulces y saladas con un toque original

Bebidas


Horchata de Sésamo o Ajonjolí

Horchata de sésamo o ajonjolí

Horchata de sésamo o ajonjolí

¡Hello Beautiful Cocinillas! ¿La propuesta de hoy? ¡Horchata de sésamo o Ajonjolí! Muy fácil de hacer y refrescante.

Llena de aminoácidos, vitamina B1, fibra, calcio y un largo etc., tenía tiempo sin prepararla, y me quedó tan rica, que quise compartirla con tod@s.

Horchata de sésamo o ajonjolí

Horchata de sésamo o ajonjolí

 

Hoy, os traigo un hallazgo ¡Ya podemos estudiar un Master Cocina CrudiveganaLuis García, nos guia hacia  una gastronomía rica e infinita ¡con la que acertaremos seguro a la hora de alimentarnos!

Me topé con él,  mientras indagaba al ver en el noticiero que cada vez son más las personas que se unen a una dieta sin Gluten o sin Lactosa sin tener ninguna intolerancia alguna hacia estos, causándose graves trastornos alimenticios.

¡Al parecer, ser Gluten free y Lactosa free es lo más Top del momento!

Parece que la moda de consumir alimentos SIN, es el resultado a la leyenda urbana de ingerir menos calorías, de forma totalmente errónea.

¡Vaya locura, no creo que vayamos en la dirección correcta señores!

En estos tiempos de información gratis para todos, donde papa Google nos da la teoría, y mama You tube nos enseña la práctica…se supone, que deberíamos estar más consientes…o al menos eso pensaba yo 🙁

Conclusión, cuidar de nuestra salud y mantener una dieta rica y equilibrada es posible sin dañar nuestro cuerpo, solo hay que saber cómo hacerlo.

Aqui puedes ver algunas recomendaciones de como mantener una dieta vegana  🙂

 

Horchata de sésamo o ajonjolí

Horchata de sésamo o ajonjolí

Esto es todo ¡A disfrutar de la vida tomando Horchata de sésamo o Ajonjolí!

Receta para hacer la horchata de sésamo o ajonjolí
Ingredientes:
  • 300 gramos de semillas de Sésamo tostado o Ajonjolí
  • Panela, azúcar moreno o el endulzante de tu preferencia y tu gusto (Yo, usé Azúcar moreno)
  • 1 litro de agua del fría
  • Canela en polvo para servir (es opcional)
Ingredientes para la Horchata

Ingredientes para la Horchata

Preparación:
  • Primero que nada, lava las semillas de sésamo (si las compras en el Herbolario o tienda Naturista, suelen venir ya súper limpias y este paso ya no haría falta)
  • Mételas en la batidora con el agua, la panela o azúcar y bate por unos 4 minutos
  • Finalmente, sirve con hielo y espolvorea con un poco de canela por encima.
Horchata de sésamo o ajonjolí

Horchata de sésamo o ajonjolí

Hay quienes pasan por el colador antes de servir para obtener una bebida más refinada. Mi madre declina esta opción por desperdiciarse la gran mayoría de la fibra y los nutrientes.

Por lo tanto, yo me he acostumbrado a tomarla tal y como te la cuento, sin colarla.

Así que, ¡ya estas probando cual es la versión favorita y me lo cuentas!

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna

Dato:

  • La horchata si la guardas bien tapadita y en la nevera, te puede durar unos 2 días, luego no sabe igual, y obviamente se pierden los nutrientes.
  • Prueba a desayunar un poco de fruta, tostadas y un vaso de horchata de sésamo o ajonjolí, ¡quedarás estupendo!

Truco: ¡disfrutarlo!


Batido de Calabaza y Canela

Batido de calabaza y canela

Batido de calabaza y canela

¡Hola a todos!

Para hoy os he preparado un batido de calabaza o auyama y canela, digno ejemplo del “No digas que no, si no lo has probado”.

Este batido, recuerdo lo probamos de pequeños en casa de una amiga de nuestra madre, ella solía prepararlo para desayunar la mayoría de las veces que la visitamos.

Esta semana, saqué la receta del baúl de los recuerdos y lo hice para desayunar, he de deciros que con ÉL, pasó lo mismo que con nosotros al saber cuál era el ingrediente del batido.

Fue algo similar a esto: ¿quéeee ¿ ¿batido de calabaza? con una expresión no muy amable hacia el vaso, acto seguido el comprometedor y desconfiado trago (una mezcla de ojos cerrados, respeto, compromiso y la cara de “lo hago por ti”), pasado este mal momento, su reacción fue zamparse otro vaso completo sin rechistar y ¡por su propia voluntad!.

La combinación de calabaza (auyama o zapallo) y canela, no deja indiferente a nadie, ¡por más que se resista! Si os gusta variar y probar nuevos sabores, debéis probarlo.

Este batido es perfecto si estas a dieta, la calabaza es baja en calorías, tiene un alto contenido en agua, fibra, es rica en antioxidantes y vitaminas y minerales, como la A, E y C. ¿necesitas algo más para empezar a tomarlo?

Recomiendo las calabazas más naranjas, carnosas y dulces que podáis encontrar en el mercado para esta receta. ¡Espero que os guste!

¡A disfrutar de la vida, os espero la próxima semana!

Receta para preparar el batido de calabaza y canela
Ingredientes:
  • 350gramos de Calabaza/Auyama
  • 250gramos de Yogurt natural
  • 1 rama de Canela
  • Azúcar al gusto
  • 1 pisca de Nuez moscada
  • ½ cucharadita de extracto/ esencia de Vainilla
  • 1 pisca de Sal
  • 350ml de agua

*Canela en polvo para servir (es opcional)

Preparación:
  • Trocea la calabaza/auyama ponla en una cacerola con un poco de agua y cuécela con la rama de canela, cuando este lista, retira del fuego y deja enfriar (yo cocino la calabaza /auyama con la piel y las semillas, luego la cuelo ó la paso por el chino)
  • Retira la rama de canela y lleva a la batidora/licuadora junto con el resto de ingredientes y bate por unos 4 minutos (cuela al finalizar este paso, sólo si has hecho como yo). Si te ha quedado muy espesa, agrega un poco mas de agua
  • Refrigera por 1 hora
  • Sirve con hielo y espolvorea con un poco de canela por encima

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna

Dato: si deseas, puedes sustituir el yogur por leche

Truco: ¡disfrutarlo!


 

Tizana de Frutas venezolana

Tizana de frutas venezolana

Tizana de frutas venezolana

¡Vaya fin de semana que me espera, con comunión a la vista y un esguince en el tobillo izquierdo….!

Para calmar los calores de típicos de estas fechas, os he preparado una Tizana de Frutas, muy típica de mi querida Venezuela.

Es una mezcla de frutas, zumos o jugos de frutas cítricas y hielo picado muy refrescante, solemos tomarla a cualquier hora del día, yo en mi caso, cuando llegaba tarde al trabajo, me compraba un “mini” (½ litro) de Tizana de Frutas para desayunar ¡y vaya si desayunaba!

En cualquier esquina o en la playa te encontrabas con un “carrito” y a un simpático señor/a que te la vendía (solían ser personajes capaces de quedarse con tu cara y al verte llegar ya tenían tu pedido listo, llevaban un GPS incorporado capaz de darte las mas exactas direcciones, poseían una gran memoria RAM para almacenar cotilleos y noticias muy variopintas y en menos de 2 minutos ponerte al día mejor que Facebook).

Durante estos años aquí en España, en verano siempre recurro a ella para ofrecerla a mis invitados.

Es algo distinto y poco común por aquí, no es una ensalada de frutas ni una macedonia, esta Tizana de Frutas es mas liquida y si deseas puedes añadir un poco de Ron o Ginebra a su preparación.

Yo para esta ocasión, la he servido en estos vasos de hielo que vi hace tiempo en el blog La receta de la Felicidad, ella hacia un lindo cuenco para servir el gazpacho.

La formula es sencilla:

  • Meter un poco de agua en un vaso o recipiente de plástico (preferiblemente) y dentro de este, meter otro vaso o recipiente más pequeño con algo de peso dentro (yo emplee más agua)
  • Luego debes ir vigilando que el vaso o recipiente pequeño no roce en ningún momento al vaso o recipiente grande y congelarlo por unas 5-horas.
  • Desmoldar con muchísimo cuidado y servir en ellos nuestra Tizana de Frutas u otra bebida fría.

Si te has hecho un lío con mi explicación (no me extraña) aquí os podéis guiar mejor con el tutorial de Barrancos para hacer recipientes de hielo

O podéis pasar de todo esto y comprar los moldes para hacer vasos de hielo directamente 🙂

¡A disfrutar de la vida, os espero la próxima semana!

Receta para preparar la tizana de frutas
Ingredientes:
  • 200 gramos de Sandía
  • 200 gramos de Melón
  • 2 Ciruelas
  • 4 Melocotones amarillos o Duraznos
  • 1 Manzana Verde
  • El zumo/jugo de 3 Limones o Limas
  • El zumo/jugo de 3 Pomelos/ Greifu/ Toronjas
  • 250 ml de zumo/jugo de Piña
  • 250 ml de zumo/jugo de Naranja
  • 2 Cucharadas grandes de Azúcar o Miel
  • 1 Cucharadita de Canela en polvo (es opcional)
  • Hielo picado según tu gusto
  • Granadina o jarabe de Granadina al gusto (ver Mi Glosario)*

*Yo no tenía Granadina, en su lugar he utilizado ½ cucharadita de colorante alimentario en gel color rojo de AmeriColor. Al emplear colorante, la bebida no resultará tan dulce como cuando usas granadina.

Preparación:
  • Pela el melón y la sandía, córtalos en daditos y resérvalos
  • Pica el resto de las frutas en daditos y reserva
  • En un bold grande, mezcla los zumos/jugos con la fruta, añade el azúcar o miel, la canela, remueve bien
  • En un vaso aparte, pon unas 4 cucharadas de agua tibia y el colorante en gel (así se disuelve mejor) remueve bien hasta que este disuelto
  • Añade el colorante al bold con las frutas y los zumos/jugos termina de mezclar bien y lleva a la nevera/frigo por 2 horas
  • Al servir pon hielo picado al gusto en los vasos con la tizana para que esté muy fría, si haces los vasos de hielo que te sugiero, no hace falta añadir hielo.

Dificultad para encontrar los ingredientes: Media.

Dato: La Tizana, se suele hacer con frutas tropicales tipo plátano, mango, piña, uvas, etc., pero cierto es que según los gustos y la zona, los ingredientes varían un poco.

Yo he adaptado un poco la receta y ha añadido melocotones y ciruelas en vez de plátano y mango.

Truco:

  • Puedes congelar en moldes y hacer polos/helados de Tizana ¡pruébalos!
  • Si no hay niños presentes, incorpora a la receta 1 vasito de Ron o Ginebra, le dará un toque muy especial.

 


 

Batido de Fresa y Piña

Batido de fresa y piña

Batido de fresa y piña

¡Otro jueves con vosotros!

Hoy, hablaré de cómo conservar frutas y disponer de ellas todo el año, para algunos es un tema muy controlado –eso creía yo también- pero nunca debemos darlo todo por hecho o por conocido.

Tenemos un amigo con una tienda de frutas, que cuando me vio comprar un día tantas fresas, me preguntó el motivo de esto, le comenté que las limpiaba y las congelaba solas ó junto con otras frutas, y luego en cualquier época del año tenía la fruta disponible para hacer zumos, batidos, granizados o mermeladas, para mi sorpresa, él desconocía este dato…se maravillo tanto que me dijo: deberías escribirlo en tu blog, seguro hay muchas personas que al igual que yo, eso no lo saben.

Así que hoy no hablaré mucho, esto es sencillo y práctico, sólo necesitarás bolsitas de plástico tipo Ziploc, frutas y un congelador/frigo.

Mi metodología:

  • Coger la o las frutas que mas os gusten
  • Lavarlas, limpiarlas, cortarlas en trocitos no muy pequeños, por ejemplo, si son fresas córtalas por la mitad
  • Si quieres puedes combinar las frutas para congelarlas juntas
  • Meter en las bolsitas la cantidad deseada de fruta (en mi caso somos dos personas y aproximadamente pongo unos 300 gramos de fruta en cada bolsita)
  • Llevarlas al congelador/frigo y guardarlas para cuando las necesites.

Mis combinaciones favoritas son:

  • Fresa – Piña
  • Piña – Melocotón
  • Melón – Menta
  • Zanahoria – Piña – Naranja (al hacer el batido o granizado no uso agua, la sustituyo por zumo/jugo de naranjas)

La imaginación es el límite, id probando y sacando vuestras mejores combinaciones.

En lo personal, la fruta congelada la recomiendo para zumos, batidos, granizados o preparaciones donde debas cocerla, no para consumirla tipo “fruta fresca” al descongelarla no queda igual y gran parte de sus propiedades se pierden.

Espero saquéis provecho de este post. Recordad que si os apetece que hable de algún tema en particular, tenéis alguna duda, sugerencia o petición, podéis escribirme sin reparos.

¡Felices fiesta de San Isidro!

Receta para nuestro batido de Fresa y Piña
Ingredientes:
  • 150 gramos de Frezas congeladas
  • 150 gramos de Piña congeladas
  • Entre 200 y 300 ml de agua
  • Azúcar o Miel al gusto
Preparación:
  • Pon en la batidora de vaso/licuadora todos los ingredientes y cubre con el agua
  • Bate hasta que este unificado y ya no tengas trocitos de hielo-fruta
  • Si ves que está muy espeso, agrega un poco mas de agua y bate un minuto extra
  • Sirve muy frio

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Dato: las mejores bolsitas que he encontrado para hacer estos congelados son las tipo Ziploc o sus semejantes que tengan el mismo tipo de cierre (conservan al vacío sin necesidad de que te compres la maquinita para este caso).

Truco:

  • Recuerda que puedes en algunos casos, sustituir el agua por zumos frescos de naranjas, limones u otros, leche, leche de soja, almendras, avena, arroz, etc., o yogurt
  • Si lo deseas, puedes volver a meterlo en el congelador/frigo 1 o 2 horas más y tendrás un granizado de frutas.

 Batido de Quínoa

Batido de quinoa

Batido de quinoa

Hola hola! Ya estoy por aquí, disculpad el retraso, pero he estado de vacaciones y no me apetecía coger ni el móvil!,

Se me hizo muy corta esa semanita, pues seguía teniendo que ir a clases, a correr, al Gym, atender las tareas del día a día sumadas a la laaaarga lista de “cosas por hacer cuando estoy de vacaciones” ¡se me gastaron los días más rápido que el salario (y mira que hago magia con este jejeje)!… pero si pude dormir la siesta, sí señor, y en sus dos versiones: sofá y manta y cama con persianas abajo (a los que trabajamos por las tardes, nos deberían pagar un plus por trabajar en estas horas sagradas para la humanidad) y así, rápidamente llegó el domingo con su Medio Maratón de Madrid y vuelta a empezar la jornada laboral…

Dicho esto, entramos en materia para no perder el tiempo, hoy os traigo un cereal que suelo tomar con frecuencia, os hablo de la Quínoa, son unas “semillitas” pequeñitas un poco aplastadas tipo lentejas por buscarle un parecido, aunque su aspecto un es muy llamativo, si lo son sus propiedades tiene un alto contenido en proteínas ( entre un 16 %, y un 23 % , más del doble que cualquier cereal) es rica en vitaminas B, C, E tiamina, rivoflavina y otros minerales importantes para todos como el hierro, potasio, calcio entre muchos otros.

Como veis, es muy completo y por su rápida cocción tiene mil formas de prepararla tanto en batidos como ensaladas, sopas, pasteles etc., yo después de la paliza de correr y entrenar en el Gym por la mañana, me tomo mi batido con algo de fruta y frutos secos y voy más que servida ¡con pilas repuestas para enfrentar el día!.

Receta para nuestro batido de Quínoa
Ingredientes:
  • 100 gramos de Quínoa*
  • 400 ml de agua*
  • 1pisca de sal
  • Azúcar al gusto
  • 1 ramita de Canela
  • Un trocito de cáscara de limón o lima
Preparación:
  • Lava los granitos de quínoa , ten cuidado por lo pequeños que son se te pueden ir por el fregadero, yo los lavo dentro de en un colador fino
  • Pon en un cazo el agua, la ramita de canela, la cáscara de limón y cuece por unos 15 minutos (mejor si la dejas de un día para otro , según mi gusto)
  • Retira la canela y cascara de limón y lleva a la licuadora o batidora junto con el resto de ingredientes y batiendo por unos 4 minutos
  • Si lo deseas puedes añadir un poco de hielo o meter en la nevera o frigorífico para tomarla fría.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna, en los herbolarios, tiendas naturistas y supermercados la encontrarás en la parte de alimentos dietéticos o ecológicos.

Dato: se le conoce también con el nombre de Quinua.

Truco: en vez de agua, puedes añadir leche* si eliges esta opción, las cantidades serán:

  • 200 ml de agua donde cocerás la quínoa, sigue los demás pasos
  • 200 ml de leche para mezclar con el resto de ingredientes en la licuadora o batidora
  • y a disfrutarlo 😉

 


 

Vasitos calientes de algarrobo con crema batida

Vasitos calientes de algarrobo con crema batida

Vasitos calientes de algarrobo con crema batida

¡Ya estamos a un paso de terminar el primer mes de 2015! ¿Cómo van esos propósitos? ¿Ya has retomado alguno de tu lista? Yo he empezado a entrenar para mi primer propósito de este año el Rock´n´Roll Madrid Maratón (el año pasado lo hice por probar ¡este año aun no sé porque lo haré!) así que a correr se ha dicho y a disfrutar del fresquito mañanero de Madrid.

Este post lo dedico a todos esos Runners que sin importar la hora, el clima o lo que piensen los demás, se ponen las zapatillas y ¡salen a correr!

Siempre me preguntan por qué corro  o si el frio no me quita las ganas  de salir a entrenar por la mañana, que “correr es de cobardes”, sería mejor si me quedara durmiendo, etc., pero pensándolo bien, aquí expongo mis razones (bueno, no todas, no terminaría jeje):

  • Me obliga a despertarme temprano, veo salir el Sol y me rinde mas el día
  • Desconecto del mundo y estoy conmigo misma planificando mi día
  • Es gratis y tengo a mis pies la cinta de correr más grande del mundo: la calle
  • Quemo calorías como loca y no tengo remordimientos por dulces caprichos
  • Esta muy de moda entre celebridades, mirad al cocinero David Muños

Como ves, al llegar a casa tengo congeladas hasta las pestañas y lo que más me apetece es tomar algo caliente, me recomendaron que probara la Algarroba y eso hice, para mi sorpresa me encontré con un alimento energético, antioxidante que posee un 50% de azucares naturales, 10% de proteínas, 2% de grasa y para nosotros los corredores nos aporta potasio, magnesio y el hierro imprescindibles al terminar nuestra kilométrica jornada, sin duda es una súper bebida para quitar el frio.

Receta para los vasitos calientes de algarrobo con crema batida
Ingredientes:
  • 600ml de Leche desnatada o agua (en mi caso la hice con leche)
  • 4 cucharaditas de harina de Algarroba
  • 2-3 clavos de olor
  • 1 pisca de Canela
  • 1pisca de Sal
  • 3 cucharaditas de Miel
  • 1 bote de Nata montada o Crema batida
Preparación:
  • Calienta en un cazo la leche o agua junto con la sal, el clavo y la canela
  • Cuando hierva, retira del fuego y agrega la harina de algarroba, remueve y tapa por unos 2 minutos más
  • Endulza con la miel
  • Sirve en tazas y decora con la nata montada o crema batida
  • Espolvorea con un poco de canela por encima.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna, la harina de algarroba la compras en herbolarios y tiendas naturistas.

Dato:

  • La harina de algarroba es rica en sacarosa, glucosa y fructosa, pero si la dejamos hervir, nos dará un toque de amargor a lo que estemos preparando
  • Es recomendable consumirla si tienes digestiones pesadas
  • Alivia la irritación de las vías respiratorias.

Truco: si te gusta la consistencia espesa tipo “chocolate a la taza”, prueba a incorporar una cucharadita de Maizena en la leche mientras hierve antes de incorporar la harina de algarroba.

 


Chicha de Arroz con Piña

Chicha de Arroz con Piña

Chicha de Arroz con Piña

Heme aquí otra vez, publicando cosas “raritas” como me dijo un amigo hace poco, para mí, nada es raro sólo es desconocido por algunos y conocidos por otros, es caso de la Chicha de arroz con piña, aquí en España nunca la he visto, pero en la región andina Colombo-Venezolana es una bebida tradicional.

La Chicha, es una bebida tradicional cuya base es el maíz, arroz, avena (entre otros cereales) combinados o no con alguna fruta, la cual se deja fermentar por varios días o meses llegando a obtener un grado alcohólico muy interesante.

En nuestros viajes familiares a esta hermosa región andina venezolana, uno de los sabores que más recuerdo (aparte del sabor del queso ahumado en hojas de helecho) es el de esta bebida que os presento hoy, no tiene nada de complicado y una opción para utilizar la piña al completo.

Receta de Chicha de Arroz con Piña
Ingredientes:
  • La concha/ Cascara de 1 piña lavada y cortada en trozos
  • 200 gramos de Arroz (puedes utilizar arroz integral si es tu gusto)
  • 200 gramos Papelón o Azúcar
  • 1 rama de Canela
  • 3 o 4 Clavos de especia o clavos de olor (ir a Mi Glosario)
  • 3 litros de agua
Preparación:
  • Pon en una olla con 2 litros de agua las conchas de piña, el arroz, el papelón o azúcar, la rama de canela, los clavos de especia y lleva al fuego hasta que el arroz este blandito, retira y deja enfriar
  • Retira las conchas de piña, la rama de canela y los clavos de especia, lleva a la batidora/licuadora el resto de los ingredientes y bate por unos minutos, quedará una crema espesa liquida, si ves que está muy contundente, agrega agua, recuerda ajustar el dulce
  • Se sirve muy frio, es mejor si lo haces de un día para otro.

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna

Dato: si quieres experimentar el proceso de fermentación, déjalo fuera de la nevera un par de días y será suficiente ( tiende a espesar mucho al fermentarse, añade agua o un poco más de agua hecha con las conchas de piña y listo), luego guárdalo en la nevera.

Truco: hay tres opciones para hacer esta chicha, según el gusto y la región de cada uno:

  1. Cocer primero las conchas de piña en los 3 litros de agua y luego en esa infusión cocer el arroz con las especias y demás ingredientes.
  2. Cocer todos los ingredientes juntos como yo lo hice y al final se separan las conchas y especies antes de batirlo o licuarlo.
  3. Cocer todos los ingredientes juntos, batirlos o licuarlos y luego colarlos/ tamizarlos.
  4. La diferencia está en que de una forma o de otra se intensificará más el sabor de la piña.

 


  Refresco de avena

Refresco de avena

Refresco de avena

¡Empezó el veranito! Y también el calor, es hora de hidratarnos más, por eso hoy toca: refresco o batido de Avena, antes de empezar, voy a emular a mi madre (siempre que da una receta, te hace una descripción científica de los ingredientes y sus propiedades alimenticias y curativas, por más pobre que parezca un simple ingrediente, mi madre siempre la enriquece con su explicación) no puedo hablarles de la Avena sin mencionarles antes todos sus beneficios, así que, aquí voy.

Muchos son los beneficios de la Avena y muchos los que no la consumen o no la conocen, a todos les comento que la Avena un cereal y que su nombre científico es “Avena sativa”, es una planta muy resistente, tanto, que se cultiva en suelos donde otros cereales no pueden crecer, sus propiedades hacen que resulte un alimento de alto contenido nutricional disponible durante todo el año, que nos proporciona energía y fuerza.

Si cada vez que pasáramos delante de la Avena al ir al supermercado tuviésemos en cuenta que esta: reduce los niveles de colesterol, tiene propiedades antioxidantes, ayuda a disminuir la presión arterial, es beneficiosa para las mujeres menopáusicas, mejora el sistema inmunológico, regula el nivel de azúcar en sangre, nos ayuda como protección contra enfermedades cardiacas, es un cereal alternativo para algunos celiacos, tiene propiedades diuréticas, es muy beneficiosa para la piel, es muy rica en fibra y lo mejor de todo lo que he leído, y no sabía hasta hoy: la avena se recomienda como afrodisiaco y potenciador de fertilidad, por ser un potente energetizante consigue animar a las personas fortaleciendo sus fuerzas…¡verás como en tu próxima compra te llevas la Avena a casa!

¿Como preparar nuestro refresco o batido?
Ingredientes:
  • 8 cucharadas de copos de Avena
  • 1 litro de Agua de tiempo
  • Azúcar al gusto
  • Pisca de sal
  • La cáscara de 1 limón
  • 1 ramita de Canela o 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
  • En una jarra pon el litro de agua, la avena, cáscara de limón, azúcar y canela, deja remojar unos 30minutos en la nevera o de un día para otro (así, se hidratará mejor la avena y soltará todos sus nutrientes, es como yo la hago)
  • Métela en la batidora/ licuadora y bátela unos 4 minutos, agrega la pisca de sal, rectifica el azúcar, quedará un batido muy ligero, sírvelo en vasos con hielo picadito, espolvorea con un poco más de canela antes de tomar y veras que rico y refrescante.

Si puedes consumir leche con o sin lactosa, aquí hay tres variantes para que te hagas un batido de Avena:

  1. Sigue los todos los pasos iguales, elimina el azúcar y al batirla endulza con leche condensada.
  2. Remoja la avena en 1 litro de leche (esta es la que he preparado y ves en la foto)
  3. Al batirla agrega 6 cucharadas de leche en polvo

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna, la avena se consigue fácilmente en supermercados y herbolarios.

Dato: si deseas hacer más de un litro, sólo dobla las cantidades

Truco: mucha gente cocina la avena antes de hacer el batido o refresco, de esta forma soltará su almidón, remojándola en cambio nos aporta su fibra y los nutrientes antes mencionados.

CC BY-NC-SA 4.0 Bebidas por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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