Recetas dulces y saladas con un toque original

Acerca de mi

 

¡Bienvenidos a mi blog!

Acerca de mi

Os invito a conocer un poco mas acerca de mi. Mi nombre es Angélica, pero a partir de ahora, mi álter ego culinario será conocido, como La Gata.

Soy  hija de españoles nacida en Venezuela (gracias a esto, en casa siempre ha existido la mezcla de dos culturas en la mesa, llegando a ser una deliciosa integración).

Me Diplomé  en Publicidad,  hice un Master en organización de Eventos y  Congresos, área donde he ejercido la mayor parte de mi vida laboral. Actualmente, estudio Repostería creativa.

Desde el 2009 vivo en Madrid, adoro los Gatos, soy aficionada tanto al deporte como a la cocina y entre una cosa y otra, no he dejado de inventar y cocinar,  ya sea por sustento o  simplemente para recordar  a mis familiares y amigos o a  los diversos sitios donde he estado, a través de los olores, sabores y texturas.

La Cocina de la Gata, surge en una etapa de reciclaje profesional, donde a la vista de una alta tasa de desempleo, las ayudas en extinción y el panorama que todos conocemos, me dispuse a hacer algo más productivo con mi tiempo,  que  esperar a que se solucionen las cosas y aparezca mi trabajo soñado, pues el tiempo pasa y hay que aprovecharlo.

Es por ello que decido crear este blog con el objetivo de poner en práctica lo aprendido en la universidad y lo que más me gusta: la comunicación, la fotografía, la cocina.

Os hablaré siempre que pueda, un poco de mis recetas,  de los ingredientes y de algunas otras cosas.

Quiero interactuar  y compartir con vosotros  todas esas combinaciones de sabores e ingredientes que rondan en mi mente, como recuerdos de mi niñez,  los trucos y los caldos de mis  abuelas, las formulas culinarias de mi  madre  en pro de la salud.

-Mi madre: Naturopata y vegetariana fiel al médico griego Hipócrates (450-377 a.C) cuando dijo: “Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento”-

Sus formulas, aunque son muy sanas, no siempre son de agradable sabor, pero tranquilos ¡conmigo estáis a salvo!

Sin olvidar los postres de mis tías,  amigas y amigos, recetas  de  libros, notas, recetarios y demás.

También os hablaré de las infinitas formas y sabores que un mismo ingrediente puede tomar según el lugar donde se prepare, así como  los diversos nombres que adopta,  otras formas de preparación, incluso veremos la dificultad para conseguirlos y de ser así, pues os diré como podríais sustituirlos.

 

Saludos,
La Gata.

 

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CC BY-NC-SA 4.0 Acerca de mi por La cocina de la Gata está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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