Recetas dulces y saladas con un toque original

Cenas

Salmorejo de fresas

Salmorejo de fresas

¡Es temporada de fresas! Por aquí ya tengo fresas en conserva,  fresas en mermelada, congeladas, frescas, las hemos tomado en batidos, zumos, en ensaladas y en esta última versión del tradicional Salmorejo Cordobés, salmorejo de Fresas. Si eres fanático del sur, habrás oído hablar o habrás probado, las diferentes versiones…

Pizza de patata

Pizza de patata

¡Que ganitas de escribiros tenia ya! Espero que estéis tod@s muy bien. Yo he estado como siempre entre tartas, haciendo los cursos del Método Wilton que me apetecía un montón hacerlos para aprender nuevas técnicas, disfrutando de mi merecido descanso maratoniano, y buscando con ansias locas y desesperadas un cambio laboral.…

Verduras asadas con mermelada de ciruelas

Verduras asadas con mermelada de ciruelas

Aquí estoy, escribiéndoles desde mi sofá después de haber corrido los 10 km de la XXXII Carrera popular Villa de Aranjuez, con mi manta, mis gatas, un trozo de Panettone y un vasito de leche….vamos ¡en la gloria! ¿Me sigues?

Crema de Remolacha y Eneldo

Crema de Remolacha y Eneldo

¡Bienvenidos una vez mas cocinillas del mundo! Espero que el otoño os esté tratando un poco mejor que a mí, entre los vértigos por el cambio de estación y un resfriado que no termina de curarse, me tienen verde. Entre tanto y tanto, he aprendido mil cosas de programas informáticos,…

Carpaccio de remolacha y canónigos con aliño de mostaza

Carpaccio de remolacha y canónigos con aliño de mostaza

¡Vaya ola de calor nos ha tocado! No sé si ya me he “aclimatado” al estilo europeo y ya no aguanto tanto, en mi Caracas no hacia tanto calor que yo recuerde, el clima era más primaveral y húmedo. Aquí estoy, como uno más con abanicos, ventiladores, aire acondicionado, huyendo…

Dip de Zanahoria y Comino

Dip de Zanahoria y Comino

Una semana más ¡ya estoy por aquí de nuevo!, espero que hayas tenido una semana santa de lujo. Lo importante es que vengas descansado y con las pilas renovadas, sea cual sea, que hubiese sido tu plan, ir a la playa, rio o montaña, seguir la tradición, sus procesiones y…

Arepas con semillas de lino

Arepas con semillas de lino

En el pasado mes de febrero, Adam Lapetina realizo una lista sobre los mejores desayunos que hay en el mundo para el portal Thrillist, y llego a una muy sabia conclusión: la arepa es el mejor desayuno del mundo. ¿Me sigues?

Pollo con Apio y Jengibre

Pollo con Apio y Jengibre

¡Hola de nuevo! ¿Cómo lleváis esta penúltima semana de febrero? ¿Ya has visto las cincuenta sombras de Grey? ¡Yo aún no he tenido tiempo! Por Madrid nos ha temblado ayer 23 de febrero, con una magnitud de 5.4, fue más susto que otra cosa, nada que lamentar, gracias a Dios…

Ensalada de Gallina

Ensalada de Gallina

¡Feliz año nuevo 2015! Espero que hayáis recibido las doce campanadas rodeado de tus seres queridos, allegados y amigos con una buena cena o en la playa o de viaje o trabajando, sea como sea que lo hayas recibido espero que este nuevo año este lleno de alegría y felicidad.…

Crema de Auyama o Calabaza con Naranja

Crema de Auyama o Calabaza con Naranja

¡Qué alegría, pronto será Noche buena!, todos reunidos con nuestras familias y amigos, algunos recibirán visitas de parientes que no ven desde hace mucho (este año no tengo esa suerte), otros con delirio ya esperamos a Papá Noel, San Nicolás y al Niño Jesús y a el cargamento de regalos…

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